Las mejores recetas con batidoras amasadoras

Masa de pizza con batidora amasadora

Ingredientes

• 100 ml de leche
• 200 gramos de harina
• 2 cucharadas de aceite
• 7 gramos de levadura
• Un poco de sal

Preparación

Es una receta muy sencilla. Antes de nada, calienta un poco la leche en un vaso. Cuando la leche esté caliente, deshaz un poco la levadura en la leche.

Tan solo tienes que poner todos los ingredientes en el cuento de la batidora amasadora, evitando que la sal tenga contacto con la levadura. Cuando tenemos todos los ingredientes, solo tenemos que dar al botón de encendido y esperar unos 7 minutos a que todos los ingredientes se integren bien y en consecuencia podamos disfrutar de una buena masa. Si ves que se te pega un poco en los bordes, te recomiendo usar una espátula para que toda la masa se siga mezclando.

Si notas que la masa te ha quedado demasiado líquida, pon un poco más de harina, aunque normalmente siempre suele quedar bien.

Cuando tenemos la masa, solo tenemos que hacer una bola y dejarla reposar. La puedes dejar reposar de media hora a una hora si la dejas fuera o un día entero si la metes en la nevera.

Pasado ese tiempo, la masa ya estará lista para ser estirada con un rodillo, incluir los ingredientes que te gusten y meterla al horno. Pon el horno a 200 grados durante 25 a 30 minutos. El tiempo de horno dependerá del grosor que le hayas dado a la pizza y de los ingredientes que hayas puesto.

Bizcocho casero con batidora amasadora

Ingredientes

• 4 huevos
• Un yogurt natural (El envase lo usaremos como medidas)
• 3 medidas de azúcar
• 5 medidas de harina
• Un sobre de levadura
• Mantequilla

Preparación

Ponemos en el interior del bol de una batidora amasadora los huevos y el azúcar y lo ponemos a batir con la máquina de 3 a 4 minutos. El objetivo es intentar duplicar el tamaño.

Sin parar la máquina, añadimos el yogur y luego vamos añadiendo poco a poco la harina tamizada, mezclada con la levadura. Y dejamos que la máquina trabaje durante algunos minutos hasta que veas que la masa queda totalmente cremosa y homogénea.

Por otra parte, cogemos el molde que vamos a usar para hacer el bizcocho y lo untamos con mantequilla y lo espolvoreamos con harina. A continuación ponemos en el interior del molde la masa.

Ponemos el horno a 180 grados y cuando esté caliente metemos el bizcocho en el horno durante unos 25 minutos. Si tu horno no es demasiado rápido, puede que necesite un poco más de tiempo, normalmente no suele necesitar más de 30 minutos.

Cuando esté listo, deja templar antes de desmoldar. Así evitarás que se te pueda romper.

Magdalenas clásicas con batidora amasadora

Ingredientes

• 100 gramos de harina
• 100 gramos de azúcar
• 100 gramos de mantequilla
• 2 huevos
• 5 gramos de levadura
• Ralladura de limón
• Papeles para magdalenas

Preparación

En el bol de la batidora amasadora ponemos la mantequilla a temperatura ambiente, estilo pomada, junto al azúcar. Ahora la enchufamos y dejamos que se mezclen hasta que el tamaño aumente y consigamos una crema. Dependiendo de la temperatura de la mantequilla y su calidad, el tiempo podrá ser mayor o menor.

A continuación y sin parar la máquina, añadimos un poco de ralladura de limón (si no te gusta, este paso te lo puedes saltar) y vamos añadiendo los huevos de uno en uno. Cuando veas que un huevo se ha integrado, añade el siguiente.

Sin parar de mover con la máquina, añade la harina tamizada con la levadura poco a poco.

Prepara los papeles de magdalena y rellena cada uno de ellos por la mitad más o menos. Piensa que la masa va a subir. No los llenos demasiado.

Calienta el horno durante 10 minutos a 180 grados, mientras la masa reposa en el interior del papel. Pasado ese tiempo, mételas en el horno durante un cuarto de hora más o menos. Para saber si están hechas, pica una con un palillo. Si no mancha, corta el horno y déjalas reposar unos 5 minutos. Luego ya las puedes sacar y dejar enfriar sobre una rendija. Una receta muy sencilla y muy rica, sobre todo si usas mantequilla de calidad.

Rosquillas al horno con batidora amasadora

Ingredientes

• 450 gramos de harina
• 100 ml de agua
• Un huevo
• 90 gramos de azúcar
• 50 ml de zumo de naranja
• 50 ml de aceite de girasol
• Un sobre de levadura
• Azúcar glas

Preparación

Ponemos a calentar el agua y añadimos la levadura para disolverla con el agua.

Por otra parte, en el interior del bol de la máquina añadimos el huevo y el azúcar y movemos bien. Cuando todo ha quedado bien integrado, pasamos a poner la harina, el agua con la levadura y un poco de sal.

Finalmente, añadimos sin parar la máquina el resto de ingredientes, a excepción del azúcar glas. Incorpora los ingredientes poco a poco para que se vayan integrando en la masa.

Cuando tengas la masa lista, deja reposar 5 minutos.

Tras reposar ese tiempo, cogemos pequeñas bolitas de masa y con las manos la estiramos y le damos la forma de rosquilla. Es muy fácil y muy divertido, tus hijos te podrán ayudar.

Cogemos la placa de horno, ponemos sobre la misma una hoja de papel vegetal y sobre este las rosquillas. Deja un poco de espacio entre cada una de ellas para que cuando crezcan no se peguen.

Calienta el horno a 190 grados y cuando esté caliente mételas. Hornea durante unos 20 minutos, si ves que te han quedado gordas, déjalas un poco más para que se hagan por dentro.

Pasado ese tiempo, las sacamos, las dejamos enfriar y finalmente las espolvoreamos con azúcar glas.

Crepes con batidora amasadora

Ingredientes

• 250 gramos de harina
• Medio litro de leche
• 4 huevos
• 50 gramos de mantequilla
• Un poco de sal

Preparación

Lo primero que tenemos que hacer es tamizar bien la harina y ponerla en el bol de la batidora amasadora con un poco de sal. A continuación añadimos los huevos y la leche y mezclamos muy bien todos los ingredientes. El objetivo debe ser el de conseguir una masa uniforme.

Cuando tenemos la masa, fundimos la mantequilla y la mezclamos.

Ahora dejamos reposar la masa durante media hora.

Ya tienes la masa lista, ahora con un cazo tienes que poner un poco de masa sobre la crepera y hacer por los dos lados. Recuerda, normalmente la primera crepe es para tirarlo porque no queda bien.

Buñuelos de viendo con batidora amasadora

Ingredientes

• 200 gramos de harina
• 2 huevos
• 100 gramos de azúcar
• 25 gramos de mantequilla
• Medio sobre de levadura
• Medio vasito de aceite y otro medio de vino blanco
• Un poco de sal

Preparación

En el interior del bol de la batidora amasadora ponemos el azúcar, la mantequilla, los huevos y la sal. Lo mezclamos todo muy bien hasta que todos los ingredientes queden muy bien integrados.

Por otra parte, mezclamos la harina el vino blanco y la levadura. Cuando esté todo bien mezclado, juntamos ambas mezclas y las mezclamos entre ambas. El objetivo es conseguir una textura lo más consistente posible.

Cuando tenemos la masa, ponemos en una sartén con bastante profundidad bastante aceite de girasol. También puedes usar un cazo hondo. Cuando el aceite esté caliente, pon pequeñas cantidades de masa. Te recomiendo usar de la ayuda de una cuchara. Ahora solo tienes que dejar freír. En muchas ocasiones se dan solo la vuelta, sino se la tendrás que dar tú.

Cuando estén fritos, déjalos enfriando sobre un papel de cocina para que absorba la grasa. Cuando estén fríos, rellénalos con una manga pastelera o simplemente báñalos en azúcar. Esto ya es cuestión de gustos.

Galletas de mantequilla con batidora amasadora

Ingredientes

• 300 gramos de mantequilla de calidad
• 200 gramos de azúcar
• 500 gramos de harina
• 2 huevos
• Esencia de vainilla

Preparación

En el interior del bol ponemos todos los ingredientes a excepción de la harina y la esencia de vainilla. Cuando tienes todos los ingredientes, enciende la máquina y haz que todo se mezcle bien a una velocidad media durante unos minutos.

Pasados unos minutos añade un poco de esencia de vainilla sin dejar de mover con la batidora amasadora.

Finalmente añadimos la harina poco a poco para que se vaya integrando en la masa. Tienes que conseguir una masa con una textura tipo crema. Cuanto más homogénea sea la masa mejor.

Cuando la tenemos lista, la dejamos reposar una hora en la nevera. Te recomiendo taparla con papel film para evitar que pueda coger olores.

Pasada la hora de reposo, ponemos la masa entre dos papeles vegetales y estiramos con un rodillo. La función del papel es evitar que la masa se nos pegue por todos los sitios. Estira hasta conseguir un grosor de medio centímetro más o menos.

Ahora retiramos el papel superior y con unos moldes hacemos las figuras de las galletas.

Sobre la bandeja de horno pon un papel vegetal para horno y sobre este las galletas que has formado. Ponemos el horno a 180 grados y horneamos las galletas de 15 a 20 minutos. No te las dejes tostar demasiado. Busca que estén doraditas simplemente.

Tarta de manzana

Ingredientes

• 4 manzanas verdes
• 150 gramos de harina
• 100g gramos de azúcar
• 4 huevos
• 200 ml de leche
• 1 sobre de levadura
• Un poco de mantequilla

Ingredientes para el almíbar

• Medio litro de agua
• Medio kilo de azúcar
• Zumo de un limón

Preparación

Para comenzar, pelamos las manzanas y le quitamos el corazón. Para evitar que se nos oxiden, las cortamos a la mitad y las ponemos en una cazuela donde previamente habrás puesto el agua, el azúcar y el zumo de limón. Tápalo y ponlo a cocer a fuego lento para conseguir que la manzana esté muy tierna. Cuando esté lista, retira del fuego y reserva para más tarde.

Ahora  en el bol de la batidora amasadora ponemos los huevos y la leche y lo batimos todo muy bien. A continuación añade la harina tamizada, la levadura y el azúcar. Mueve muy bien hasta conseguir una masa homogénea y sin grumos.

Por otra parte, cogemos el molde en el cual vamos a realizar la tarta y la untamos de mantequilla. Cortamos la manzana cocidas en almíbar en rodajas y las ponemos en la base. Ahora solo tienes que poner la masa encima.

Precalienta el horno a 180 grados y cuando esté caliente, pon la tarta hasta que cuaje. Cuando esté lista, déjala enfriar y desmolda con cuidado.