¿Qué encontrarás aquí?
Bizcocho de yogur y limón sin huevo
Ingredientes
- 1 yogur de limón y reserva el envase
- 4 medidas de harina
- 2 medidas de azúcar
- 1 medida de leche
- 1 medidas de aceite de oliva
- 1 sobre de levadura
- Un poco de ralladura de limón
Preparación
Antes de nada, quiero dejar claro que cuando digo medidas, son medidas del envase del yogurt.
Para comenzar cogemos la leche, el azúcar y el yogur y lo ponemos en un bol grande. Cuando tenemos estos ingredientes, mezclamos bien. La mezcla la puedes hacer con unas varillas manuales o con unas automáticas. Te recomiendo esta última opción para hacerlo más rápido.
Cuando todo esté bien integrado, pasamos a añadir el resto de ingredientes. Y volvemos a mover bien para conseguir una masa. Esta masa siempre tiene que ser uniforme y sin grumos que puedan molestar al comer el bizcocho. Recuerda, cuidado de que la ralladura de limón no sea demasiado gruesa.
Ponemos la masa en un molde para bizcochos.
A continuación precalentamos el horno y cuando ya esté caliente, introducimos el bizcocho en su interior unos 50 minutos a unos 180 grados a altura media. Cuando quede poco tiempo, vigila que el bizcocho no se queme, ya que no todos los hornos son igual de potentes.
Bizcocho de chocolate y vainilla sin huevo
Ingredientes
- 220 gramos de harina tamizada
- 200 gramos de azúcar
- 50 ml de aceite de oliva
- 200 ml de agua
- 20 ml de esencia de vainilla
- 50 gramos de nesquick
- Canela molida
- Sal
- Un sobre de levadura
Preparación
Es una receta realmente sencilla. Tan solo tienes que introducir todos los ingredientes en un bol y mover muy bien hasta conseguir una masa homogénea y sin grumos.
Ahora solo tienes que poner la masa en un recipiente y meter en el horno previamente precalentado 50 minutos a una temperatura de 180 grados.
Bizcocho de la abuela sin huevo
Ingredientes
- 240 gramos de harina tamizada
- 200 gramos de margarina
- 150 gramos de azúcar
- 65 ml de leche
- Un sobre de levadura
- Un poco de ralladura de limón
- Un poco de sal
Preparación
Este bizcocho queda muy rico y es muy fácil de hacer. Realmente es como el bizcocho de toda la vida pero sin huevo. Así lo pueden comer las personas que son alérgicas a este alimento.
Para hacer el bizcocho, cogemos un bol y ponemos todos los ingredientes en su interior. Ahora mezclamos bien todos los ingredientes. Te recomiendo usar una herramienta eléctrica como un robot o una batidora para que todo el trabajo sea más sencillo y rápido. Cuando consigas una masa buena, la ponemos en un recipiente. Puede ser rectangular o redondo, esto ya es cuestión de gustos y de lo que tengas por casa.
Ahora solo tenemos que precalentar el horno unos minutos a 180 grados. Pasado ese tiempo introducimos el bizcocho durante una hora. Si quieres dar un toque de color a tu bizcocho, te recomiendo añadir azúcar glas cuando esté templado o frío.
Bizcocho de naranja sin huevo
Ingredientes
- 250 ml de zumo de naranja recién exprimido
- 150 gramos de harina tamizada
- 100 gramos de azúcar
- 35 ml de aceite de oliva
- Un sobre de levadura
Preparación
Cogemos un bol y ponemos el azúcar y el zumo de naranja sin colar para que no se pierdan las vitaminas. Con una varilla batimos bien. Tras batirlo, pasamos a incluir el aceite y de nuevo volvemos a mezclar bien para que todo quede bien. Cuando tenemos todo integrado, el siguiente paso será el de incluir la harina tamizada y la levadura. Vamos poniendo poco a poco para conseguir que la mezcla sea más sencilla. Tras mezclar bien, conseguiremos una masa realmente buena. Ahora la ponemos en el molde previamente untado con mantequilla y con un poco de harina espolvoreada para evitar que la masa se pegue al molde.
Ahora metemos al horno precalentado durante unos 35 a 40 minutos dependiendo del horno a una temperatura de 180 grados y altura media.
Pasado ese tiempo ya estará listo. Si le quieres dar un plus de color y de sabor, añade azúcar glas cuando esté frío. La combinación será perfecta.
Bizcocho de coco sin azúcar
Ingredientes
- 2 yogures naturales
- 80 gramos de coco rayado
- 100 ml de aceite de oliva
- 1 medida de yogur de harina blanca
- 1 cucharada de bicarbonato
- Ralladura de limón
Preparación
Es una de las mejores recetas de bizcochos de coco a pesar de no incluir huevo ni azúcar.
Cogemos un bol y mezclamos bien en primer lugar el yogur y el bicarbonato. A continuación añadimos el aceite y seguimos mezclando. Más tarde añadimos el coco y la ralladura de limón. Cuanto tenemos todo bien mezclado, es el momento de añadir la harina tamizada. Mezclamos muy bien para que todos los ingredientes estén bien mezclados y no queden grumos.
Ahora ponemos a precalentar el horno a 170 grados durante unos 5 minutos. Mientras tanto ponemos la masa en un molde untado de mantequilla y un poco de harina. Ahora lo metemos al horno y subimos la temperatura a 180 grados. Dejamos hacerse en el horno unos 35 o 40 minutos. Ya tenemos listo este rico bizcocho sin huevo ni azúcar. Dale belleza poniendo coco rallado por encima.
Bizcocho de fresas sin huevo
Ingredientes
- 300 gramos de harina
- 100 gramos de azúcar
- 60 ml de aceite de oliva
- Un yogur de fresa
- 2 plátanos
- 10 fresas
- Un sobre de levadura
Preparación
En un ponemos el aceite y el azúcar y mezclamos bien con las varillas. Como mínimo un par de minutos.
Por otra parte, machacamos el plátano y lo añadimos a la masa que estamos preparando. Seguimos mezclando todos los ingredientes. Ahora será el momento de añadir la harina tamizada, la levadura y el yogur. Una vez mezclados todos los ingredientes, trocea 6 fresas y añádeselas a la mezcla. Sigue movimiento con cuidado, en este caso no demasiado fuerte. Puede ser una buena opción mezclar con una lengua de silicona.
Por otra parte, engrasamos el molde y ponemos la masa que hemos hecho. Ponemos el horno precalentado a 180 grados y lo dejamos en el interior unos 20 minutos.
Ahora deja que se temple y para darle más elegancia, decóralo. Te invito a hacerlo con azúcar glas y con el resto de fresas que te han sobrado.
Bizcocho de zanahorias y queso sin huevos
Ingredientes
- 300 gramos de zanahoria rallada
- 2 vasos de harina de trigo
- Levadura química, un sobre
- Un vaso de azúcar moreno
- Un vaso de aceite de girasol
- 2 cucharaditas de vainilla líquida
- 2 cucharaditas de canela
- Medio vaso de leche
Preparación
Para comenzar, precalentamos el horno a 180 grados. Mientras tanto, vamos preparando la mezcla del bizcocho que es muy fácil.
En un bol grande ponemos todos los ingredientes. Recuerda, la zanahoria lavada y rallada. Cuando tenemos todos los ingredientes en el interior del bol, batimos con la batidora para conseguir una masa.
Cuando tengas la masa homogénea, ponla en un recipiente. A continuación mételo en el horno a la temperatura de 180 grados durante 40 minutos. Si no quieres que se te pegue unta con mantequilla el molde.
Si quieres disfrutar de este rico bizcocho, puede ser una buena opción darle un baño por encima de queso. Le dará color y sabor.
