Dieta Perricone

Alimentos de la dieta perricone La dieta Perricone no es una dieta común destinada a bajar de peso nada más, sino que busca prolongar la juventud. Es una de las dietas más famosas donde importante celebridades como Eva Mendes, Uma Thurman, Kate Hudson, Julia Roberts y hasta la Reina Letizia siguen al detalle cada una de sus indicaciones. Su autor es el Dr. Nicholas Perricone, reconocido dermatólogo e investigador de la Universidad de Michigan. Él considera que el envejecimiento puede retardarse e incluso gran parte de los daños existentes pueden llegar a revertirse. Esta dieta no ha sido concebida para bajar de peso sino que se propone el buen funcionamiento orgánico y consigo contribuye a alcanzar el peso ideal.

Características de la dieta perricone

La dieta Perricone es considerada una dieta antiaging cuyo objetivo no es solamente perder peso sino también mantener una buena salud y una apariencia joven. Puede asemejarse a un tratamiento de belleza express donde se resalta la hermosura ya que contribuye a reducir la hinchazón, incrementa notablemente la luminosidad cutánea, afirma la línea de la mandíbula, por solo citar algunos beneficios. Esta dieta propone una replantación de los hábitos alimenticios y se considera una modificación en la manera vida que busca que los cambios que se hagan internamente se muestren al exterior. Se basa en alimentos que en su composición contengan elementos antiinflamatorios, antiarrugas, antioxidantes, entre otros; que permitan recuperar tanto la salud de la piel como la de todo el organismo. Además aumenta la energía y favorece el estado anímico. La dieta perricone se puede realizar en dos versiones, una de 3 días y la otra que consiste en 28 días; donde la que habitualmente se ejecuta es la de corta duración pues permite obtener los resultados favorables con mayor rapidez. Cada una de estas versiones propone diferentes menús que abarcan cada una de las comidas del día estableciendo la cantidad que se debe ingerir en cada momento. Dieta perricone: proteínas

4 grupos de nutrientes básicos

Para la realización de la dieta perricone los alimentos se deben clasificar en cuatro grupos. Esta diferenciación se realiza de acuerdo con las propiedades de cada uno de ellos referidas acción antiinflamatoria, tensora sobre la piel, y antioxidante, entre otras características. Las proteínas de gran calidad son necesarias para lograr un buen funcionamiento del organismo ya que tanto los músculos, huesos, órganos, entre otros elementos, así como los anticuerpos que protegen al organismo de las muchas enfermedades, se alimentan de proteínas. Es por esto que se recomienda seleccionar alimentos de altas proteínas, que no sean derivados de alimentos de alimentos que han sido modificados genéticamente, que no contengan conservantes o edulcorantes, que en su composición no posean hormonas y que tengan carácter orgánico. Dentro de este grupo se pueden encontrar alimentos como el yogurt natural, los huevos preferiblemente orgánicos, pollo de corral y pavo, pescados frescos destacándose el salmón, las almendras, quinoa, kéfir y el tofu. Las vitaminas antioxidantes y Ácido Alfa Lipoico son elementos fundamentales en esta dieta pues las primeras ayudan a contrarrestar la oxidación celular mientras que el Ácido Alfa Lipoico contribuye a la producción de energía de la célula. Este último es una sustancia que se concibe en el propio organismo. En este grupo se encuentran aquellos alimentos ricos en vitaminas A, el complejo B y la C como son frutas rojas como las fresas, sardinas y bayas de acai. Además se recomiendan verduras como las espinacas o el brócoli. Los hidratos de carbono de tipo complejo y la fibra tienen propiedades que permiten que no se produzca una reacción inflamatoria como resultado del incremento de los niveles de glucosa en sangre. Otra de sus propiedades es que tienen un alto valor nutricional. Este grupo tiene la propiedad de aportar fibras antioxidantes. Además previenen al organismo de enfermedades de tipo degenerativo y fortalecen el sistema inmunológico. Dentro de estos se pueden citar los frutos rojos como las frambuesas y las moras. También se pueden encontrar las cebollas, la avena, los limones y el aceite de oliva. Todos estos aportan numerosas vitaminas y minerales que contrarrestarán los síntomas de envejecimiento. Los ácidos grasos o grasas “buenas” protegen el corazón, disminuyen la formación de coágulos y también reducen la presión sanguínea. En este grupo podemos citar a la Omega-3 componente que se puede hallar en pescado como el salmón, las sardinas, el atún u otros alimentos como las semillas de girasol. Alimentos aconsejados en la dieta perricone

Alimentos aconsejados en la dieta perricone

En relación con los cuatro grupos de alimentos existen múltiples alimentos se pueden encontrar dentro de esta dieta.

  • En el grupo de las grasas buenas se encuentran aquellos alimentos provenientes de pescados como el salmón, el atún y las sardinas así como en otros como la linaza y el huevo. También existen frutas ricas en grasa como el aguacate y la aceituna.
  • Las manzanas y las toronjas son frutas ricas en fibra al igual que las moras, fresas y las frambuesas. Dentro de las semillas y nueces se pueden citar la el ajonjolí, las avellanas, las nueces, las almendras, las semillas de girasol y de calabaza; todas con abundantes proteínas y grasas buenas.
  • Otros alimentos ricos en proteínas, fibras y antioxidantes son los frijoles y las lentejas. Los cereales como la avena y la cebada son altamente nutritivos. También productos probióticos como el yogurt aportan calcio y proteínas.
  • Por último se deben destacar a los vegetales que son bajos en calorías y ricos en fibras y vitaminas. Entre estos se puede mencionar el brócoli, espinacas, repollo, entre otros.

Alimentos desaconsejados en la dieta perricone

La dieta perricone no solo nos ofrece una lista de alimentos que pueden ser beneficiosos sino que también resalta aquellos que se deben evitar.

  • Los refrescos light y zumos envasados en su composición contienen elevados números de químicos y edulcorantes, por lo que su consumo aumenta el riesgo de padecer de enfermedades cardiovasculares. Además contribuye a la absorción de grasas y obstaculiza el procesamiento de los nutrientes.
  • El consumo de azúcar contribuye al envejecimiento de las células y ocasiona la pérdida de elasticidad. Algunos alimentos que favorecen estos procesos pueden ser el maíz, el pan, el arroz y los frutos pasos.
  • El café incrementa el nivel de cortisol en el organismo, permitiendo que el nivel de insulina se incremente. Esto favorece la inflamación de las células y acelera el envejecimiento.
  • El alcohol está compuesto por formaciones moleculares que inflaman las células dañando la membrana plasmática. Solo esta permitido tomar una copa de vino en determinadas ocasiones.
  • El tabaco también se debe evitar pues provoca la activación de los glóbulos blancos ocasionando una respuesta inflamatoria del corazón y del resto de los órganos.

Claves para seguir la dieta perricone

Claves para seguir la dieta perricone

Una vez que se conocen los alimentos que forman parte de la dieta perricone es necesario saber como deben consumirse y que costumbres deben adquirirse para lograr que este nuevo estilo de vida sea eficiente. Se debe seguir un orden para consumir los alimentos, empezando por tomar pas proteínas, seguido las fibras y por último no nos podemos olvidar de los carbohidratos de tipo complejo. Con esto se ayuda al proceso de digestión y se evita una respuesta glicémica. El consumo de agua es muy importante. Se debe beber de diez a ocho vasos de agua mineral, recordar siempre que el primero se debe tomar en ayunas y el resto acompañando cada comida. La sustitución del café dejando paso al té verde frena el envejecimiento y estimula el metabolismo. También se deben realizar ejercicios diariamente durante media hora aproximadamente. Estos se deben mezclar, realizando ejercicios de flexibilidad, vigor de la musculación y cardiovasculares. Además solo se debe dormir lo necesario, ya que mientras se duerme se libera una hormona con efectos positivos sobre la piel y también sobre el sistema inmunológico, y se emite la hormona del crecimiento y la juventud. Se recomienda siempre realizarla baja la supervisión médica. A pesar de ser una dieta no es aconsejable hacerla más de tres días seguidos. No todas las personas pueden someterse a este nuevo estilo de vida ya que existen personas alérgicas a determinados alimentos o simplemente les está contraindicado poner en práctica todos los parámetros que plantea. No obstante, en caso de llevarla a cabo, se recomienda proseguir con una dieta balanceada así como la realización de ejercicios para mantener una buena salud.

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