Dieta de la sopa

¿Funciona realmente la dieta de la sopa? ¿Cuáles son sus contraindicaciones?

Estas pueden ser algunas de las preguntas que afloren en tu mente cuando oigas hablar de esta práctica dietética, quizás no tan conocidas como otras. Sin embargo, esta dieta, con voluntad y apego a sus normas, ha probado ser efectiva y quienes la siguen pueden perder entre 3,1 y 3,6 kg de peso en 15 días.

A ella estaremos dedicando este artículo, en el que abordaremos sus principales características para que tengas un mayor conocimiento al respecto. Tras la lectura, también podrás conocer cuál es la mejor forma de preparar una sopa con verduras frescas y de qué modo puedes utilizar la dieta de la sopa para lograr la pérdida de peso deseada y mantenerla. Dicho esto, empecemos.

¿Qué es la dieta de la sopa?

Como el término indica, este es un tipo de dieta que se basa principalmente en el consumo de un solo alimento: sopa. Esta comida se prepara con ingredientes seleccionados cuidadosamente como cebollas, pimientos, coles, tomates y apio, que son sazonados únicamente con sal y especias. Durante la dieta, la sopa se debe tomar todos los días.

La dieta tiene un aporte calórico muy bajo, alrededor de 800 calorías al día. El plan de dieta de la sopa es además bajo en proteínas, especialmente en los primeros días, durante los que se aconseja ingerir sólo frutas y verduras.

El programa requiere que la dieta sea seguida durante al menos siete días y si se desea se puede extender por una semana más.

¿Cómo preparar la sopa para la dieta?

Para preparar una sopa ideal para esta dieta, que fomente la pérdida de peso mediante la ingesta mínima y básica de calorías, usted necesita algunas verduras de hoja. Otros tipos de verduras y patatas deben evitarse, ya que contienen una gran cantidad de hidratos de carbono, los que no encajan con el objetivo de perder peso.

La cantidad de verduras que se utiliza en la sopa puede ser elegida a gusto de cada cual, aunque a continuación se muestra una lista de los ingredientes requeridos y sus cantidades estándar y recomendadas.

• 1 zanahoria
• 2 pimientos
• 4 grandes tomate
• 1 cebolla
• 2 calabacines
• 2 tallos de apio
• 1 repollo
• 500 gramos de espinacas

Los ingredientes deben ser cortados en cubos pequeños y se dejan cocer a fuego lento para hacer un caldo de verduras, combinando entre cinco y seis litros de agua con frutos secos. Una vez que las verduras están cocidas, se retira el exceso de agua y se sazona la sopa con sal y algunas especias.

Una pequeña cantidad de aceite de oliva en bruto se puede añadir como una variante, aunque esto aumentará ligeramente la ingesta de calorías.

Es obvio que con las dosis sugeridas anteriormente, la sopa preparada no se consume en una sola comida, por lo que puede destinarse tano para el almuerzo como para la comida. La sopa se puede mantener en el refrigerador además hasta por dos días después de su preparación. Tras sacarla de la nevera, puede ingerirse fría o ser simplemente calentada un poco, dependiendo del gusto de cada cual.

El tipo ideal de sopa debe prepararse con verduras frescas y no con materiales enlatados, congelados previamente. Cuando prepare su propia sopa, usted tendrá la opción de seleccionar las verduras que desee para la misma y las cantidades adecuadas que permitan mantener sus altos niveles de saciedad. No obstante, recuerde mantenerse ceñido a las normas generales enunciadas anteriormente.

También hay un gran inconveniente con la compra de sopa congelada o industrial, ya que la mayoría de las veces usted no tendrá acceso al contenido de la sopa en las leyendas del sobre. Este tipo de sopas pueden tener más calorías que las preparadas por usted mismo en su hogar, así como otros conservantes industriales, que pueden ser perjudiciales para la salud a largo plazo.

¿Cómo funciona el plan de dieta de la sopa?

Como se mencionó antes, para los tres primeros días de la dieta se debe tomar sopa hecha solamente con algunas frutas y verduras. Las frutas como los plátanos deben evitarse a toda costa en ese período.

En el cuarto día de la dieta, se pueden agregar plátanos y leche desnatada a la dieta.

Para el quinto y sexto día, se pueden añadir proteínas al consumo diario. Ya en el séptimo, los hidratos de carbono en forma de arroz integral también pueden introducirse en la dieta.

Como es lógico, está prohibido el consumo de pastas, pan, verduras de raíz, postres, bebidas alcohólicas o carbonatadas, pero se puede tomar café y té amargos, así como jugos de frutas sin azúcar.

Menú semanal de la dieta de la sopa

A continuación, veamos un ejemplo de menú semanal de la dieta de la sopa:

Primer día

• Desayuno: café amargo y una o dos manzanas
• Merienda: té sin azúcar
• Almuerzo: sopa, fruta
• Merienda: té de hierbas sin azúcar
• Cena: sopa, peras

Segundo día

• Desayuno: café amargo y una fruta (excepto uvas y plátanos)
• Merienda: té sin azúcar
• Almuerzo: sopa más una fruta o verdura como la lechuga.
• Merienda: té sin azúcar o té de hierbas
• Cena: sopa y una selección de frutas o pimientos asados

Tercer día

• Desayuno: café amargo y una fruta
• Merienda: té sin azúcar o té de hierbas
• Almuerzo: sopa y berenjena a la parrilla
• Merienda: té sin azúcar o té de hierbas
• Cena: sopa, peras y manzanas

Cuarto día

• Desayuno: leche descremada, plátano
• Merienda: té sin azúcar
• Almuerzo: sopa, plátanos
• Merienda: té
• Cena: sopa, yogur o batidos con leche descremada

Quinto día

• Desayuno: Una taza de capuchino más una fruta
• Merienda: té
• Almuerzo: una o dos rebanadas de carne asada a la parrilla, y verduras
• Merienda: té
• Cena: sopa más calamares

Sexto día

• Desayuno: leche desnatada, fruta
• Merienda: té
• Almuerzo: sopa, 150 gramos de atún en salmuera
• Merienda: té
• Cena: una o dos rebanadas de carne asada más una pequeña porción de verduras

Séptimo día

• Desayuno: café y leche descremada, fruta
• Merienda: té
• Almuerzo: sopa con 150 gramos de arroz integral
• Merienda: té
• Cena: sopa de pollo y verduras a la parrilla

Nota: Las verduras y el pescado que consuma durante la dieta la puede cocinar con aceite o grasas de origen animal como la mantequilla de oliva. La inclusión de un poco de grasa en la dieta está diseñada para no privar al cuerpo de la que necesita para el sustento y mantenimiento de algunas de sus funciones.

¿Funciona realmente la dieta de la sopa?

Desde nuestra infancia siempre se nos ha dicho que los vegetales son buenos para nuestra salud y que siempre debemos comer tres porciones de verduras en un día. Esto no deja margen a dudas y por ello podemos decir que solamente a partir de esta idea, la dieta de la sopa se basa en el bien de nuestra salud.

La dieta de la sopa, de hecho, aprovecha todas las propiedades beneficiosas de los alimentos con alto contenido de fibra, minerales y vitaminas, y por lo tanto juega un papel importante en la desintoxicación y purificación de nuestros cuerpos.

La desintoxicación y purificación de la dieta de la sopa se materializa en la eliminación de los desechos y toxinas que a menudo son la causa de la retención de líquidos molestos en los tejidos del cuerpo, factor que mayormente se vinculada a la mantención de un peso innecesario o sobrepeso en los cuerpos de muchas personas.

Dicho esto, quién duda de que la dieta de la sopa realmente funciona.

A través del consumo diario de verduras, especialmente seleccionadas para formar la base de la sopa, se puede lograr una pérdida de peso sustancial. Esta dieta es, de hecho, la más recomendada para las personas obesas.

Origen de la dieta

La dieta de la sopa fue creada en un hospital americano para pacientes con problemas cardiovasculares, que tenían que bajar de peso rápidamente para evitar un posible infart y estar en mejores condiciones para una eventual cirugía. El boom de la dieta de la sopa tuvo lugar en los años 90 del pasado siglo, sin dudas la década dorada de la dieta.

Hoy en día, la dieta de la sopa también es seguida por aquellos que adoptan un estilo de vida vegetariano, consistente en la sustitución del pescado y la carne por alimentos de origen no animal.

Limitaciones, desventajas y efectos secundarios de la dieta de la sopa

El hecho de que esta dieta se basa en verduras que teóricamente ayudan a las personas a perder peso muy rápido, es también un factor que nos debe inspirar al cuidado.

De acuerdo con la mayoría de los académicos, dietistas y nutricionistas, este patrón de dieta es bastante malo para cualquiera que quiera perder peso de una manera saludable y duradera debido a las siguientes razones:

• El primer defecto importante de la dieta de la sopa es su misma esencia. La piedra angular de una nutrición adecuada es el consumo de una gran variedad de alimentos, que proporcionan igual variedad de nutrientes beneficiosos que nuestro cuerpo necesita.
• Otra deficiencia importante es la renuncia a los hidratos de carbono, un tema complejo. Los hidratos de carbono son importantes para mantener los niveles de glucosa en sangre y para permitir el buen funcionamiento de los diversos órganos del cuerpo, por lo que su disminución radical o ausencia, aún ante la probada efectividad de las dietas que prescinden de ellos, es un tema de amplio y polémico debate.
• La ausencia total de proteína en al menos cuatro días de los siete de la dieta, induce al cuerpo a eliminar líquidos pero también reduce su masa muscular, lo que es, sin duda, un factor negativo para la pérdida de peso.
• La deficiencia de vitamina que esta dieta provoca puede conducir a problemas óseos graves. Las vitaminas se pierden por lo general a través de la cocción de la sopa.

Todas estas deficiencias conducen a la aparición de enfermedades repetidas y debilitantes tales como dolores de cabeza, micción recurrente y movilidad intestinal frecuente, así como dolor en los huesos, las articulaciones y la espalda.

De todas las dietas de pérdida de peso, la dieta de la sopa es sin duda una de las más desequilibradas. Muchos recomiendan evitarla por esto. Sin embargo, si alguien se considera con la voluntad y fuerza suficientes para seguir esta dieta durante 15 días seguidos, con el fin de perder peso, entonces verá cumplidos sus objetivos, aunque con unas muy probables deficiencias nutricionales en el mediano y largo plazos.

Consejos útiles para bajar de peso comiendo sopa de verduras

Si usted decide tomar la dieta de la sopa, a pesar de los efectos secundarios importantes que implica, entonces debe tener en cuenta los siguientes elementos:

• En primer lugar, para mantener el peso, se recomienda que siga una dieta de mantenimiento durante unos meses, luego de los quince días de dieta. Esta consiste en la ingesta de grandes cantidades de frutas y verduras, para luego incrementar el contenido de proteínas y, finalmente, de los hidratos de carbono. Se supone que la sopa debe tomarse durante las horas de almuerzo y cena.
• Como con todas las otras dietas, es útil la práctica de algunos deportes o ejercicios físicos. Algunos de los que se pueden practicar son el nado o el trote. Estas prácticas ayudan a mantener el peso ideal después de haber incrementado el consumo de grasas.
• Si padece de estreñimiento durante la dieta, puede tomar algunos de los medicamentos destinados a combatir el padecimiento, según le indique su médico.
• Es recomendable que antes de empezar la dieta de la sopa, usted consulte algún especialista, sólo para evitar cualquier complicación que pueda surgir en el futuro.

Expuestos los pros y contras de la elección y el uso de la dieta de la sopa en este artículo, ya tienes más elementos para determinar si es la que más te ayudará en tu objetivo de perder peso. No obstante, como debes haber comprobado, no es la más saludable, pero sí de las que más peso hace perder. Reiteramos que tu decisión debe acompañarse de criterios médicos, para evitar eventuales complicaciones que hagan más daño que bien.