Dieta del bocadillo

¿Te sorprenderías si te dijeran que existe una dieta a base de pan? Cuando termines de leer este artículo verás que no sólo es cierto, sino que se trata de algo muy saludable y efectivo si deseas perder peso. En esencia, y alejado de las creencias y mitos actuales, el plan de adelgazamiento denominado “dieta del bocadillo”, se trata de un método hipocalórico que realza la importancia de los hidratos de carbono en nuestra nutrición, puesto que juegan un papel decisivo para nuestro organismo y junto a las frutas y las verduras, nos permiten contar con un régimen de alimentación equilibrado y saludable. Veamos por qué.

¿En qué consiste la dieta del bocadillo?

Durante muchos años se ha mantenido la creencia de que el pan engorda, y por lo tanto, no pocas dietas lo han satanizado y desterrado de cualquier plan saludable de alimentación. Sin embargo, nuestra verdadera intención es eliminar la ingesta de grasas nocivas y concentrarnos en el consumo de carbohidratos. Entonces, si el pan no engorda, ¿Dónde está el problema? Precisamente, en todo lo demás que lo acompaña.

Durante la dieta del bocadillo, debemos tener en cuenta que el pan nos aporta una sensación de saciedad muy provechosa, además de que nos provee de energía suficiente y permite quemar nuestras reservas de grasa, por lo que estaría ayudándonos a perder peso. Lo verdaderamente importante en este aspecto, es acompañar los bocadillos con alimentos ligeros, saludables y bajos en grasas, así que nada de embutidos o comidas procesadas con gran cantidad de calorías.

Los carbohidratos no son malos

Un vistazo rápido a la pirámide alimenticia nos permite darnos cuenta de la importancia que toman los carbohidratos en nuestra alimentación. Sin embargo, las dietas hipocalóricas han eliminado su consumo, dando mayor relevancia a otras categorías o grupos de alimentos. En este sentido, la dieta del bocadillo hace hincapié en la necesidad de los hidratos de carbono para nuestro cuerpo, eliminando las grasas y acompañando el pan con alimentos saludables.

Entrando en detalles

Para llevar a cabo la dieta del bocadillo, debemos optar por una serie de alimentos ligeros como queso light, carne asada fría, jamón cocido, huevos cocidos, pechuga de pollo o de pavo, etc. Además, no debemos olvidar que se trata de una dieta balanceada, que promueve el consumo de vegetales y frutas sin restricción de cantidad.

A grandes rasgos, la dieta del bocadillo se trata de un método bastante flexible, en el que incluso podemos incluir algunas bebidas como las infusiones y el café, siempre en dosis moderadas. Tampoco será necesario llevar la cuenta de las calorías consumidas, si bien nuestra atención deberá centrarse solamente en aquello con lo que rellenamos nuestros bocadillos.

En cuanto a la cantidad de pan, debemos decir que se encuentra restringida a solo dos rebanadas por cada comida, preferiblemente de pan integral por los nutrientes que contiene y los aportes de fibra y vitaminas que representa para nuestro organismo. No obstante, se podrá utilizar también pan de molde, pan blanco o pan baguette.

Por otra parte, será necesario consultar a nuestro doctor antes de llevar a cabo la dieta del bocadillo, quien podrá valorar nuestra condición médica y los posibles problemas médicos que puedan desencadenarse. Al mismo tiempo, es importante acompañar la dieta con una práctica regular de ejercicios físicos: podemos andar durante media hora o probar con ejercicios aeróbicos. Este aspecto potenciará nuestra pérdida de peso, y si seguimos las instrucciones al pie de la letra, será muy sencillo perder de cuatro a cinco kilos al mes.

¿Qué debemos tener en cuenta durante la dieta del bocadillo?

• Lo más importante es establecer una rutina donde solo consumiremos un bocadillo a la hora del almuerzo. Si te cansas de esta rutina siempre puedes elegir 2 días de la semana para consumir pastas o arroz integral, pero sin salsas ni tomates fritos.
• Es importante beber abundante agua. Más de dos litros al día como mínimo, incluyendo las infusiones, los refrescos o el café.
• Para acompañar tus bocadillos, podrás elegir entre vegetales, frutas y proteínas bajas en grasas. Las carnes magras son un buen ingrediente, incluso si te decides a sustituir tu bocadillo por un plato de arroz integral.
• El azúcar no tiene cabida en esta dieta. En su lugar elige edulcorantes naturales como la miel o la fructosa.
• En cuanto a los lácteos, mejor que sean desnatados.
• Vela porque las salsas que ingieras no contengan grasa (nada de mayonesa, salsa inglesa, etc.).
• Elige siempre pan de molde integral, a base de trigo, centeno, lino o salvado. Su aporte nutritivo es fundamental para nuestro organismo.
• Si utilizas aderezos, que sea el aceite de oliva extra virgen, la salsa de soja (sin sal), el queso blando desnatado y la mostaza.
• Durante la cena, prepárate comidas ligeras y que no incluyan carbohidratos. En su lugar, elige proteínas y verduras.
• Debes saber que no todos los panes están permitidos. Por ejemplo, el pan tostado o el biscote poseen un alto índice de grasas y conservantes ajenos a nuestra intención de bajar de peso.
• No te olvides de hacer ejercicios para duplicar tus resultados y perder peso más rápidamente.

Alimentos permitidos en la dieta del bocadillo

Además del pan, la dieta del bocadillo apuesta por el arroz, las pastas, legumbres, pizzas y empanadas. En cuanto a las carnes, nada como las carnes magras del pollo, el pavo o el conejo, mientras que los mariscos también son bienvenidos, junto al pescado, blanco o azul. Las bebidas no deben contener azúcar, y las especias o condimentos deben estar libres de sal.

En otro orden, existen una serie de alimentos sin restricciones que podremos consumir en cualquier cantidad y a cualquier hora del día. Efectivamente, estamos hablando de las frutas y las verduras, las cuales no interfieren en nuestra ingesta de calorías y lograrán mantenernos saciados. Como ejemplo de este grupo encontramos el tomate, puerro, kiwis, limones, pepinillos, cebolla, lechuga, zanahorias, calabacines y muchos más.

Alimentos prohibidos en la dieta del bocadillo

En general, todos aquellos alimentos con un alto contenido de grasa o aceite, deberán ser eliminados de nuestro plan nutricional. Los alimentos empanados, las frituras, croquetas, papas fritas y frutos secos forman parte de ese grupo indeseado. También es importante poner en práctica métodos de cocción saludables como comidas al vapor, al horno o mediante el microondas. Los dulces y la bollería también se encuentran restringidos, puesto que carecen del aporte nutricional necesario y poseen un elevado por ciento de grasas. La carne de cerdo y los embutidos también poseen un alto contenido de grasas y no deben incluirse en nuestra dieta.

Menú de ejemplo para la dieta del bocadillo

Desayuno:

• Infusión, té, café o leche desnatada con una tostada de pan integral, a la que podremos añadirle un huevo duro, queso blando o pavo.

Merienda:

• Pieza de fruta
• Yogurt desnatado

Almuerzo:

• Un bocadillo a elegir de las siguientes opciones:
  • Huevo, rúcula y jamón de pavo
  • Jamón y queso
  • Tomate y huevo duro
  • Atún con lechuga
  • Tortilla de espinacas
  • Queso y tomate con orégano
  • Jamón cocido, lechuga y tomate

Merienda:

• Pieza de fruta o batido de frutas
• Yogurt desnatado

Cena:

• Podemos elegir una de las siguientes opciones:
  • Tortilla de pavo y espinacas hervidas
  • Arroz con lentejas y champiñones
  • Pechuga de pollo a la plancha con verduras al vapor
  • Merluza al horno y puré de verduras
  • Zanahorias ralladas con alubias
  • Salchichas y ensalada.