Si quieres cocinar rápido y hacer recetas ricas, te invito a conocer las mejores recetas con olla express. Verás como conseguirás platos realmente ricos de una manera sencilla y rápida.
¿Qué encontrarás aquí?
Lentejas en olla rápida
Ingredientes
- 300 gramos de lentejas
- Medio litro de agua
- Un chorro de aceite de oliva
- Una cebolla picada
- Un diente de ajo
- Un trozo de pimiento verde
- Un par de tomates triturados
- Pimienta negra
Pasos para hacer las lentejas
- En el fondo de la olla ponemos un chorro de aceite de oliva y sin cerrarla sofreímos en la misma olla el pimiento y la cebolla. Cuando veamos que todo está blando, ponemos el pimiento, el ajo partido a la mitad y movemos bien para integrar todos los ingredientes.
- A continuación añade las especias que te he mostrado en el apartado de ingredientes y la sal.
- Ahora solo queda lavar bien las lentejas, añadirlas a la olla y poner el agua. Si ves que necesitas más agua, añádela sin problemas. Ahora solo tienes que mover todos los ingredientes bien para que no se peguen unos a otros.
- Cierra la olla y dejamos cocer un cuarto de hora desde que la olla coja presión. Pasado ese tiempo tendrás unas ricas lentejas.
Cocido tradicional en olla express
Ingredientes
- Un puñado de garbanzos por persona
- Contramuslo de gallina
- Carcasa de pollo
- Un trozo de carne de ternera
- Una punta de jamón y un hueso de jamón
- Espinazo
- Tocino con beta al poder ser
- 3 patatas
- Un par de zanahorias
- Medio tomate
- 4 litros de agua
- Sal
Instrucciones
- Para comenzar, lavamos bien todas las carnes y huesos y los ponemos con el agua en la olla sin cerrar. Cuando comience a hervir la dejamos 10 minutos y vamos retirando la espuma que se produzca.
- A continuación añadimos los garbanzos, el ajo y las verduras elegidas. Puede ser una buena idea poner los garbanzos en una malla. Añadimos la sal y cerramos la olla.
- Dejamos cocer con la olla cerrada durante unos 45 minutos desde que comienza a sacar el vapor.
- Una vez listo, solo tienes que retirar el caldo y reservar el resto. Ahora ponemos los fideos y dejamos cocer hasta que estén listos. Ya solo te queda separar y servir el rico cocido tradicional.
Carne en salsa
Ingredientes
- Medio kilo de carne
- Un pimiento
- Cebolla
- Un ajo
- Una zanahoria
- Un tomate
- Pimienta negra molida
- Agua
- Sal y perejil
- Aceite de oliva
- Cerveza o vino
Preparación
- Picamos las verduras y al tomate le quitamos la piel.
- En la base de la olla ponemos un chorro de aceite de oliva generoso y pochamos la cebolla con el pimiento. Cuando todo esté pochado, añadimos los ajos y el perejil. Cuando todo esté listo, añade la carne, pimienta al gusto y la carne. Deja que la carne coja un color blanquecino.
- Ahora será el momento de añadir la zanahoria y dejar unos 5 minutos removiendo.
- Finalmente añadimos el tomate triturado y removemos otros 5 minutos para que se sofría.
- Para acabar, solo tienes que añadir el vino, unos 800 ml de agua y sal. Ahora cierras la olla y dejas que la olla trabaje 20 minutos desde que comienza a salir el vapor. Y ya tendrás el plato listo.
Estofado de pollo en olla express
Ingredientes
- 2 piezas de pollo
- 2 zanahorias
- Media cebolla
- 2 dientes de ajo
- Una taza de vino
- Una taza de caldo de pollo
- Sal y pimienta. Opcional orégano
- Aceite de oliva
Preparación
- En la olla sofreímos los trozos de pollo con aceite de oliva.
- Sacamos el pollo y en la misma aceite hacemos un sofrito con el ajo, zanahoria, espacias y cebolla. Cuando lo tengas, añade el vino, el caldo y el pollo.
- Cierra la olla y deja trabajar a la olla durante 25 minutos desde que comienza a salir el vapor a fuego medio, como nos recomiendan desde expertcook.info.
- Si al abrir notas que hay mucho caldo, deja cocer un poco más sin la tapa hasta conseguir el caldo con la textura deseada.
Jabalí en olla express
Ingredientes
- 1 kg de jabalí
- Un vaso de vino blanco
- Un vaso de coñac
- 3 ajos
- 1 cebolla
- 3 zanahorias
- Una pastilla de Avecrem
- Un par de tomates
- Una hoja de laurel
- 2 patatas
- Un pimiento verde
- Un pimiento seco
- Una guindilla
- Sal, aceite y pimienta
Preparación
- En el fondo de la olla ponemos un buen chorro de aceite y refreímos los ajos. Cuando estén listos los separamos.
- A continuación picamos las verduras a excepción del tomate. Y lo pochamos todo a fuego lento con un poco de sal. Cuando lo tengas pochado, añade el jabalí y salpimenta. Dale unas cuentas vueltas para que la carne se haga un poco.
- Añadimos todos los ingredientes y dejamos cocer unos 10 minutos. A continuación cierra la olla y deja que se haga todo durante media hora desde que empiece el vapor a fuego lento. Ya podrás disfrutar de una rica carne de jabalí en una olla express.
Patatas a la riojana
Ingredientes
- Patatas
- Chorizo
- Cebolla, ajo y pimiento verde
- Pimentón dulce
- Sal
- Laurel
- Guisantes
- Aceite
Preparación
- Pochamos el ajo, la cebolla y el pimiento a fuego lento. Luego añadimos el pimentón y el chorizo troceado. No quemes el pimentón.
- Ahora añadimos en la olla las patatas troceadas y los guisantes. Cubrimos la olla de agua y dejamos cocer hasta que las patatas queden blandas con la olla tapada. Unos 20 a 30 minutos.
Flan de huevo en olla express
Ingredientes
- 4 huevos
- Medio litro de leche
- Una cucharada de azúcar de vainilla
- 80 gramos de azúcar
- Caramelo para el flan
Preparación
- En un bol ponemos los huevos y lo batimos bien hasta conseguir que espumen. Añadimos el azúcar de vainilla y seguimos batiendo. Finalmente ponemos la leche y lo mezclamos todo bien.
- Ponemos la mezcla en el molde junto al caramelo y ponemos la tapa especial para que no entre agua.
- Ahora en la olla ponemos un litro de agua y ponemos la flanera. Tapamos la olla y dejamos cocer durante 10 minutos.
- Solo tienes que sacar y dejar enfriar para disfrutar de un rico flan.
