Qué son y con qué hacerlos
Eliminar las toxinas y alcalinizar el cuerpo es muy fácil, rico y saludable con batidos detox. Aunque lo podemos hacer como algo especial por vacaciones, no está mal que se convierta en algo habitual. Recuerde la diferencia entre batido (más completo y saciente) y zumo (que suele estar colado). Ingerir estos jugos es una forma muy rápida de adquirir nutrientes muy necesarios para el cuerpo y fáciles de digerir. Es un método natural de medicina que previene las inflamaciones y enfermedades crónicas, purifcando el cuerpo y dejando hasta la piel más brillante. Estos batidos se han muesto de moda, además de por sus propiedades vigorizantes, por su uso por parte de famosas como Gwyneth Paltrow, Kim Kardashian y Blake Lively.
Hay muchas frutas que podemos emplear para hacer batidos curativos que nos desintoxiquen. En primer lugar, la guayaba y el kiwi, muy ricos en antioxidantes que refueran nuestro sistema inmunitario y nos fortalecen frente al estrés. El limón nunca puede faltar, porque reduce la acidez, ayuda a asimilar mejor los nutrientes de los vegetales de hoja verde y es rico en vitamina C. Entre las frutas del bosque, destacan por su abundancia en antioxidantes (y por lo ricas que están) las moras. La papaya es una de las frutas más sanadoras, capaz de ser positiva contra el cáncer y varios tipos de tumores además de contener vitamina C, E y betacaroteno. La piña, aunque pueda parecer poco recomendable por su dulzura, contribuye a una mejor digestión de las proteínas, repara los tejidos es antiinflamatoria y analgésica (con lo que hace más llevaderas dolencias tan molestas como la sinusitis y la bronquitis), su colágeno natural refuerza el sistema inmune y, por si fuera poco, facilita las cosas al riñón y purifica la sangre. Menos conocida, pero también interesante por sus propiedades alcalinizantes y antioxidantes, es la toronja.
Todas las verduras de hoja verde, como por ejemplo la col rizada o las espinacas, aportan los beneficios antes señalados (purificación de la sangre y antioxidanes) además de ácido fólico, calcio, y hierro, vitales para una correcta nutrición y desintoxicación. Además ayudan a estimular los enzimas de desintoxicación del cuerpo. El brócoli y demás verduras de esta familia arreglan los daños celulares y estimulan la eliminación de toxinas, además de prevenir que se desarrollen tumores. Los dientes de león dan sabor a los batidos de piña y suprimen la sal de más en los riñones, junto con su aporte de minerales. Los espárragos son un solvente antioxidane, equilibran los niveles de insulina en diabéticos, son diuréticos y combaten los hongos y los virus. La remolacha, pese a no ser muy popular, la recomendamos mucho por su espesor, dulzura y suavidad, que combinan las propiedades antiinflamatorias con las antioxidantes y el combate de los tumores. No puede faltar la zanahoria, que aporta el betacaroteno que luego nuestro organismo transforma en vitamina A y colágeno, que rejuvenece nuestra piel.Todos estos nutrientes se absorben mejor gracias al jengibre, que también da sabor, facilitala digestión y alivia los calambres.
Recetas de batidos de la dieta detox
El batido verde es ya icónico entre los detox. Se prepara con medio pepino troceado, media lima, medio kiwi, algo de jengibre, una rama de apio picado, una cucharada de psotre de semillas de sésamo y lino, entre cinco y diez cápsulas de espirulina y un puñado de canónigos y de espinacas. En la modalidad específicamente depurativa de este tipo de batido, hay que limpiar bien todos los vegetales y ponerlos en la batidora con algo de agua para que no quede muy denso. Emplearemos un pepino entero, el zumo de un limón, cinco centímetros de naranja, una cucharada de perejil, otra de jengibre y un bol de espinajas.
Podemos elaborar un delicioso batido de frutos rojos con una cucharada de psotre de semillas de sésamo y lino, entre cinco y diez cápsulas de espirulina, seis fresas congeladas y media taza de arándanos congelados, de moras congeladas y de frambuesas congeladas.