Las recetas hiperproteicas e hipercalóricas son dos opciones interesantes para ganar masa muscular. Muchas personas que practican deportes y fitness las buscan para eliminar tejido adiposo sobrante. Suelen basarse en reducir el consumo de hidratos de carbono al tiempo que se aumenta la ingesta de proteínas y de grasas.
Este tipo de dietas permiten al organismo quemar las grasas acumuladas y ganar masa muscular al tiempo que no acumulan nuevas grasas. Es importante consultar con un especialista para llevar a cabo este tipo de dietas de forma saludable.
No hay que olvidar tampoco que para que estas dietas consigan su objetivo es indispensable practicar deporte de forma regular. Y para que la dieta sea sana es importante que la alimentación sea equilibrada.
Algunos alimentos que ayudan a ganar peso
Esta lista incluye alimentos que se pueden incorporar a distintas recetas y a la dieta diaria. Ayudan a ganar peso y pueden darle un toque de variación a tu alimentación.
- Si tomamos leche, podemos añadirle miel.
- Podemos utilizar levadura de cerveza virgen y añadir 3 cucharadas soperas para espolvorearla sobre distintos alimentos.
- En cualquier comida donde nos guste, podemos incorporar trozos de frutos secos y de semillas.
- Durante un mes podemos tomar 30 gramos de uvas cada día.
- Incluir patatas en cada una de las comidas.
- Beber un litro de leche y 1 plátano durante 15 días seguidos.
- Añadir avena a nuestro consumo diario de leche o yogur.
- Tomar batido de papaya a media mañana o durante la merienda.
Recetas hiperproteicas
En este caso estas recetas tienen como objetivo un aumento en la ingesta de proteínas. La cantidad de calorías que incluyan dependerá, fundamentalmente, de la forma de cocinarlo. Si no quieres aumentar tu peso, reduce la cantidad de aceite y prepáralas al horno o al vapor, según el caso.
- Pechugas de pollo rellenas: para realizar este plato necesitamos 2 pechugas de pollo, jamón cocido, 20 champiñones, 1 cebolla, queso rallado, aceite de oliva y hierbas al gusto.
En una sartén con aceite rehogamos la cebolla, los champiñones y las hierbas. Aparte, colocamos las pechugas abiertas y le introducimos el jamón y encima ponemos lo que hemos rehogado en la sartén. Añadimos también el queso. Cerramos la pechuga por medio de palillos o de cuerda para cocinar. Lo envolvemos en papel de aluminio y lo asamos al horno durante 30 minutos a intensidad media. - Ternera con zanahoria: para preparar este plato necesitamos 300 gramos de ternera para cocinar, caldo de verduras, 1 zanahoria, medio pimiento, 2 tomates, media cebolla, 1 trozo de apio, alguna hierba y aceite de oliva.
Rehogamos en una cacerola las verduras, añadiendo el tomate triturado al final para que no se queme. Después añadimos la ternera cortada en dados y la rehogamos un poco. A continuación añadimos el caldo de verdura y las hierbas que nos gusten. Durante aproximadamente una hora dejaremos que se cueza todo junto hasta que la carne esté blanda. - Cubitos de tortilla con chorizo: esta receta es perfecta para meriendas o para un aperitivo. Como ingredientes para la tortilla utilizaremos las claras de los huevos y un poco de cebolla.
Lo introduciremos en un molde de silicona de los que se utilizan para preparar hielos. Encima de cada cubito pondremos una loncha de chorizo. También es posible utilizar otras carnes o embutidos que nos gusten más. Cuando lo tengamos listo lo introducimos en el microondas y lo calentamos durante tres minutos. En función de la ingesta de calorías que queramos, podemos añadirle un chorrito de aceite de oliva para darle un toque de sabor.
Recetas hipercalóricas con batidos de proteínas
En el mercado existen gran variedad de proteínas con sabores diferentes para todos los gustos. Sin embargo, si te gusta variar y quieres que la ingesta de proteínas también incluya un buen aporte de calorías, te ofrecemos algunas recetas de batidos. Son fáciles de hacer y puedes llevarlas cómodamente al gimnasio o al lugar donde sueles practicar deporte. Veamos algunos ejemplos que te darán ideas para preparar tus propios batidos.
- Batido de plátano y avena: para esta receta introduciremos en la licuadora 1 ración de proteína de sabor vainilla. Añadiremos también 1 plátano, 3 cucharadas de miel, 1 plátano y 500 miligramos de avena en polvo. Introduciremos hielo hasta que se triture por completo toda la mezcla. Al final, le podemos añadir un poco de canela.
- Batido energético y proteico de café y cacao: en este caso añadiremos a la licuadora 1 raciones de proteína de clara de huevo, 1 cucharada sopera de café en polvo, 1 cucharda sopera de queso ricotta, una cucharada o dos de cacao bastante puro, medio vaso de leche desnatada y edulcorante líquido. De nuevo añadiremos hielo hasta que se triture toda la mezcla. Resultará un sabor muy especial, dulce y amargo.
Elige la opción que más te guste y combina las distintas recetas para comer en casa con los batidos para tomar durante el ejercicio.
