Si usted necesita tratar una enfermedad inflamatoria del sistema gastrointestinal o seguir una dieta específica para ayudar a reducir la irritación y el malestar, una dieta blanda puede ser lo mejor para usted. Estas dietas pueden ser muy fáciles de mantener una vez que entienda lo que se debe evitar y lo que debería ser incluido.
¿Qué encontrarás aquí?
Suave y no picante
Según Medline Plus (Medline), una dieta blanda consiste en alimentos blandos, utiliza muy poco de sabor y es baja en fibras. También evita los alimentos fritos, los alimentos altamente procesados, productos lácteos altos en grasa y los alimentos crudos.
La dieta es ideal para aquellos que se están recuperando de ciertas condiciones médicas tales como úlceras, acidez estomacal, náuseas, vómitos, diarrea o si se está recuperando de una cirugía de intestino o del estómago. Esto significa reducir el estrés en el tracto digestivo y promover la cicatrización.
Lo que debe evitar
Medline enumera los siguientes alimentos que debe evitar mientras hace una dieta blanda:
- Alimentos grasos lácteos (mantequilla, nata o helado con alto contenido de grasa)
- Quesos fuertes, como bleu o Roquefort
- Frutas y verduras crudas, especialmente bayas
- Verduras que provoquen gases (brócoli, col, coliflor, pepino, pimientos verdes y maíz)
- Fruta seca
- Salvado de cereales o integrales
- Panes integrales, galletas o pasta
- Encurtidos, chucrut y alimentos similares
- Ajo y pimientos picantes
- Alimentos con mucha azúcar o miel en ellos
- Semillas y frutos secos
- Embutidos o ahumados altamente sazonados y pescado
- Comida frita
- Alcohol
Otros alimentos que pueden causar problemas son los condimentos picantes como el chile en polvo, mostaza en polvo, polvo de ajo y cebolla, curry y todos los tipos de pimienta. Algunos condimentos también deben evitarse incluyendo mostaza picante, rábano picante, salsa a la barbacoa y salsa picante.
El kétchup, la mostaza amarilla y los aderezos de ensalada bajas en grasa pueden utilizarse con moderación, según la tolerancia.
A pesar de las limitaciones de la dieta blanda, hay muchos alimentos que todavía se pueden disfrutar. Para cada uno de los puntos a continuación, trate de elegir versiones orgánicas sin azúcares añadidos. Para cada comida, elija beber una bebida sin cafeína con cada alimento, como té de hierbas, jugo de fruta suave, leche baja en grasa o agua.
Desayuno
- Huevos revueltos o escalfados cocinados sin grasa
- Sémola de maíz molido
- Peras guisadas o enlatadas
Bocadillo
- Fruta colada o puré de manzana
- Bizcocho esponjoso
Comida
- Maní cremoso o sándwich de mantequilla con almendra en pan blanco
- Requesón
- Pudín de vainilla hecho con bajo contenido de grasa, leche descremada o leche de arroz
Cena
- Pollo horneado o asado a la parrilla
- Arroz blancoal vapor o fideos hervidos
- Guisantes cocidos o judías verdes
- Arroz con leche hecho con bajo contenido de grasa, leche descremada o leche de arroz
Segundo día
Desayuno
- Crema de trigo, harina de avena o cereal de arroz cocido (endulzado con un poco de jarabe de miel o de arce)
- Fruta enlatada o estofada
Bocadillo
- Taza de yogurt
- Galletas saladas
Comida
- Pechuga de pollo a la plancha
- Puré de patatas hecho con bajo contenido de grasa, leche descremada o leche de arroz sin mantequilla
- Zanahorias hervidas o al vapor
- Melocotones guisados o cóctel de frutas en conservas
Cena
- Salmón asado
- Arroz blanco o cuscús
- Espárragos al vapor
- Bizcocho de ángel
Tercer día
Desayuno
- Cereal de arroz u hojuelas de maíz tostadas con bajo contenido de grasa, leche descremada o leche de arroz
- Fruta guisada
Bocadillo
- Bizcocho de arroz blanco con mantequilla de nuez cremosa
Comida
- Taza de sopa de pollo con fideos
- Galletas saladas (node grano entero)
- Requesón
- Puré de manzana
Cena
- Pescado blancoasado
- Guisantes cocidos
- Patatas al horno con bajo contenido de grasa o crema agria sin grasa
- Yogurt congelado
Haciendo un cambio en el estilo de vida
Una dieta blanda puede ser temporal o una parte permanente de su estilo de vida. Dado que hay muchas opciones a considerar para una dieta blanda, los menús no tienen por qué ser aburridos. La clave del éxito es que sea sencillo y se adhieran a los alimentos de fácil digestión. El resultado del esfuerzo final valdrá la pena y le ayudará a vivir libre de irritaciones dolorosas e inflamaciones.
Antes de comenzar cualquier dieta, consulte con su médico para discutir si es adecuada para usted y para asegurarse de que satisfaga sus necesidades médicas y nutricionales específicas.
