Perder peso con la pectina de limón

Perder peso con el limón

Desde que las cortezas de cítricos son la fuente más consistente de pectina, las cortezas de limón pueden ser utilizadas para obtener grandes cantidades de pectina. Esta sustancia es obtenida de las cortezas del limón mediante el proceso de extracción acuosa.

Estos son los niveles de pectina en algunos de los alimentos más habituales:

  • Manzanas: 1 – 1.5 %;
  • Albaricoques: 1 %;
  • Cerezas: 0.4 %;
  • Naranjas: 0.5 – 3.5 %;
  • Zanahorias: 1.4 %;
  • Corteza de cítricos: 30 %.

La pectina se puede obtener de la compra en tiendas como un polvo fino y blanquecino; en droguerías, la pectina se puede obtener como suplementos nutricionales, usted puede extraer su propia pectina hecha en casa de las cortezas de limón, luego de que prepare limonada.

USOS DE LA LA PECTINA DE LIMÓN

La pectina es usualmente usada para espesar algunos tipos de alimentos (agentes gelatinosos, especialmente mermeladas, estabilizador de jugos de frutas, bebidas basadas en la leche… productos cosméticos), pero también tiene otros muchos usos, incluyendo aplicaciones médicas o farmacéuticas.

  • La pectina reduce el colesterol o LDL en la sangre, debido a su efecto en el colesterol, la pectina también ayuda a bajar la presión sanguínea.
  • Ayuda a reducir los niveles de azúcar en la sangre.
  • Incrementa la viscosidad y masa de las heces lo que ayuda a aliviar las diarreas y constipaciones.
  • Es una excelente fuente de bacterias “buenas” en el colon y ayuda a reparar daños en los tejidos del intestino delgado.
  • La pectina también estimula la producción de fluido sinovial que protege lasarticulaciones y les permite funcionar adecuadamente, también interfiere en el proceso de quelación, ayudando a las articulaciones a limpiarse unas a otras del daño de los metales pesados, los que las hace rígidas y dolorosas.
  • Es un demulcente eficiente y tiene efectos calmantes en las gargantas irritadas y con picazón.
  • Puede prevenir la creación de piedras intestinales.

Limones para la perdida de peso

LA PECTINA COMO ACELERADORA DE LA PÉRDIDA DE PESO

Esta fibra soluble puede ayudar a la pérdida de peso. Durante el proceso de digestión, la pectina absorbe agua del tracto intestinal incrementando su volumen dentro del estómago. La masa creada de fibra soluble ejerce presión en las paredes del estómago y receptores enviando una señal de “estoy lleno” al cerebro, así que usted comerá menos. Todos conocen que comer menos significa con el tiempo que perderá peso.

Por otra parte, la pectina ayuda a la pérdida de peso porque se torna como un gel pegajoso que al ingerirse disminuye la velocidad de absorción de carbohidratos, esto mantiene los niveles de glucosa estables y mantiene el hambre y antojos lejos.

LA DOSIS RECOMENDABLE

La dosificación recomendaba de los suplementos de pectina es de 15 gramos diarios. Los suplementos de pectina deben ser tomados con muchos fluidos.

EFECTOS SECUNDARIOS NO DESEADOS EN LA SALUD

Ingerir demasiada pectina puede terminar en algunos efectos no deseados en su salud, tales como:

  • Formación de gases e inflación
  • Calambres y dolor abdominal
  • Bajos niveles de calcio, zinc, hierro y magnesio (ya que bloquea su absorción en el torrente sanguíneo)
  • Reacciones alérgicas en personas alérgicas a los cítricos

La pectina también puede interrumpir la absorción de otras medicinas, así que es altamente recomendable consultar su doctor antes de combinarlo con otros medicamentos.

Pectina de limón hecha en casa

PECTINA HECHA EN CASA

Escoja limones que no hayan madurado completamente, estos tienen cortezas más duras y producirán más pectina que un limón completamente maduro. Usted también puede usar cortezas de limón y las semillas que queden, luego de que prepare limonadas- ¡nada tiene que perderse!

Ingredientes

  • ½ lb de la parte blanca (meollo) de la corteza del limón
  • 2 tazas de agua
  • 4 cucharadas de jugo de limón

Instrucciones

  • Obtenga las cortezas del limón
  • Mezcle las cortezas con jugo de limón y deje lo por 1 hora, agregue dos tazas de agua y póngalo aparte por otra hora.
  • Hierva todo por 10 minutos. Apague la cocina, cúbralo y ponga la olla a enfriar
  • Pruebe la pectina con alcohol desnaturalizado (70 % de alcohol), 1 cucharada de té de jugo de pectina cocinada y fría mezclada con una cucharada de alcohol en una taza. Agite la taza y luego vierta la mezcla en un plato. El jugo rico en pectina formará una sustancia gelatinada sólida, que es lo suficientemente consistente para ser alzada con un tenedor. Si la pectina no es lo suficientemente pegajosa, las cortezas y el agua pueden ser hervidas de nuevo.
  • La pectina puede ser guardada en jarras en el refrigerador, por algunos días. Para usos más alejados puede ser congelada. Un pequeño espacio debe ser dejado en la jarra, porque la pectina se expandirá al congelarse.
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