¡Felicidades! Has llegado a la Fase 4 y has alcanzado tu peso ideal. Ha sido un logro fantástico y una posición en la que muchas personas que padecen de sobrepeso les gustaría estar ahora mismo. Estamos seguros que las prendas de vestir y los viajes a la playa no serán más un problema de ahora en adelante. De seguro hasta habrás recibido comentarios positivos de personas que no veías en un tiempo.
A su vez, podemos afirmar que tus indicadores de salud están disfrutando de una nueva etapa, y si realizaste un chequeo médico antes de comenzar con la dieta Atkins, éste sería un buen momento para repetirlo y comparar los resultados para ver cuánto has mejorado. Las personas que se encontraban bajo tratamiento para la hipertensión arterial, el colesterol y demás condiciones podrán notar que ya no necesitan de medicación. Consúltenlo con el doctor y compruébenlo. Si eres diabético, lo más probable es que hayas sido monitoreado de cerca por el doctor durante el procedimiento y de seguro habrás obtenido una reducción, sino la eliminación total de tu medicación.
Si te detienes a pensar en el momento justo en que comenzaste este viaje, de seguro habrás notado dolencias menores o algunas no tan menores que han ido desapareciendo a lo largo de cada una de las fases que ahora te permiten gozar de un cuerpo delgado y esbelto. Estos son algunos de los beneficios que las personas han obtenido a través de la dieta Atkins:
- Mejor colesterol
- Triglicéridos bajos (estos son indicadores para una enfermedad cardíaca)
- Los diabéticos han experimentado reducciones de azúcar en sangre desde un 7.9 hasta un 3.9 (que es el rango normal)
- Sueño más placentero
- Ausencia de migrañas
- Reducción del acné
- No se necesitan analgésicos durante la menstruación
- Ausencia de reflujos ácidos
- Sin sensación de distención después de las comidas
- Mayor lucidez mental
- Mayor energía
- No se necesita de siestas en la tarde
- Ausencia de dolor en las articulaciones
- Mejora de la autoestima
Por supuesto, estas mejoras a menudo conducen a otras mejoras en distintas áreas de nuestra vida y de los negocios también. Muchos de estos beneficios comenzaron apenas una o dos semanas de iniciada la primera fase o Fase de la Inducción. Sin embargo, la naturaleza humana, siendo como es, muchas veces tiende a olvidar los malos momentos hasta que este nuevo estado óptimo de salud se convierte en algo normal para nuestras vidas, como debiera ser. Ahora que has llegado a la fase de mantenimiento, vale la pena hacer un balance y pensar de nuevo en todos los beneficios que has obtenido con esta nueva forma de vida, tanto en términos de pérdida de peso, salud, vitalidad y sensación de bienestar general. Recordar todas estas cosas nos ayudarán a mantenernos en el camino correcto y seguir promoviendo mejores resultados.
¿Qué encontrarás aquí?
COMO LLEVAR A CABO LA FASE 4: MANTENIMIENTO
Durante la fase 3 de Mantenimiento Previo, aprendimos lo que representaba el ACE (Equilibrio de Carbohidratos Atkins), que no era más que el número de gramos de carbohidratos que podíamos ingerir diariamente sin ganar ni perder peso corporal. Todo lo que necesitamos hacer, desde luego, es continuar con el plan de alimentación descrito en la Fase 3, siempre manteniéndonos por debajo en nuestro ACE o por debajo de este.
PARA AQUELLAS PERSONAS CON UN ALTO ACE
Si usted posee un umbral elevado de carbohidratos y se trata de una persona físicamente activa, de seguro ya se encontrará entre los niveles 7 y 10 de nuestra Escala de Carbohidratos. Recordemos que en estos niveles se encuentran las verduras almidonadas, las frutas con alto nivel de carbohidratos y los granos enteros. Similarmente al proceso de reintroducir nuevos alimentos en nuestra dieta, debemos prestar atención a cómo nos hacen sentir estos alimentos, si atentan contra nuestros deseos de perder peso, nos causan hambre o nos provocan las ansías por volver a los antiguos excesos.
PARA LAS PERSONAS CON UN ACE POR DEBAJO DE LOS 50G
Si nuestro umbral de carbohidratos es inferior a los 50 gramos de carbohidratos netos, es probable que necesite mantenerse alejado de las verduras almidonadas, la mayoría de las frutas y los granos enteros, o tal vez consumirlos muy raramente y en pequeñas cantidades. El ejercicio es una excelente vía para aumentar el nivel de carbohidratos en nuestro cuerpo y muchas personas se sienten inclinadas a practicar actividades físicas una vez que han perdido algo de peso y se han incrementado los niveles de energía.
Incluso, si resulta que el ACE es bastante bajo, es importante tener en cuenta que al menos ahora conocemos justo lo que necesitamos para mantener nuestro peso y disfrutar de todos los beneficios descritos anteriormente. Después de todo, no debemos olvidar que nuestro objetivo principal es desterrar ese peso extra para siempre, no entablar una competencia por obtener el mayor ACE posible.
A su vez, y una vez llegados a esta etapa, ya tendremos conocimientos de aquellos alimentos deliciosos que podemos consumir sin importar nuestro ACE. Y, como solo alguien que ha seguido este enfoque nutricional puede entender, sabemos que renunciar a los carbohidratos refinados que solíamos ingerir desmedidamente, ya no representan una dificultad como temíamos al comienzo de esta dieta. Por lo tanto, estamos seguros que esta experiencia te ha parecido fantástica, y que todo lo que has aprendido te resultará para bien el resto de tu vida.
LO QUE PODEMOS COMER EN LA FASE 4
En la Fase de Mantenimiento, nuestros niveles de hidratos de carbono serán esencialmente los mismos que experimentamos en la fase de Mantenimiento Previo. Por supuesto, podremos volver a introducir nuevos alimentos en los meses y años por venir mientras permanezcamos por debajo de los niveles de carbohidratos. Además de tener en cuenta si afectan nuestro peso corporal o cualquier otro efecto adverso.
Muchas personas encuentran que su apetito aumenta ligeramente cuando se acercan al peso ideal de su cuerpo, incluso aunque se mantengan dentro de los niveles de equilibrio que propone el ACE. Ahora que no nos encontramos quemando grasa corporal como fuente de energía, es importante comprender que ese “combustible” extra para mantener nuestro peso estable debe provenir en cambio, de las grasas en la dieta.
De esta manera, nuestro cuerpo permanecerá en un modo quema-grasas constante. Esto es importante para no regresar al estado en que nuestro cuerpo quemaba carbohidratos como fuente principal de combustible, que a su vez trae de vuelta los cambios de azúcar en sangre, falta de energía e, inevitablemente, un aumento del peso corporal.
Por lo tanto, si nuestro peso cae por debajo del nivel deseado o experimentamos hambre, también podemos aumentar ligeramente las grasas buenas en nuestra dieta. Para tener una idea, podemos añadir de 3 a 5 porciones de los alimentos siguientes a nuestra dieta:
- 1 cucharada de aceite para aliñar las ensaladas
- 1 cucharada de mantequilla
- 2 cucharadas de crema
- 5 gramos de queso
- 10 aceitunas maduras con una cucharada de aceite de oliva
- Media copa de advokaat
- 30 gramos de almendras, nueces o nueces de Macadamia
- 1 cucharada de mayonesa
- 2 cucharadas de pesto
- 2 cucharadas de mantequilla de nuez
A partir de este momento, no tendremos razones para temerle a las grasas (como sucede con muchas personas influidas por la fobia que han generado las grasas en los últimos 30 años), puesto que ahora sabemos que las grasas dietéticas son buenas para nuestro cuerpo, siempre dentro del contexto de una dieta baja en carbohidratos. Nuestro cuerpo en esta etapa se habrá convertido en una máquina quema-grasas sumamente eficiente, y estas adiciones de grasa en nuestra dieta nos ayudarán a mantener nuestro peso estable (aunque nuestra intuición nos diga lo contrario).
La única grasa que debemos evitar a toda costa son las grasas trans. Un aumento en la ingesta de este tipo de grasas se asocia a un mayor riesgo de ataque cardíaco, y la inflamación de nuestro cuerpo. Las grasas trans pueden ser encontradas en alimentos que de por sí ya habremos evitado, como las comidas fritas, productos horneados, galletas, galletas dulces, comida chatarra, helados y mantecas vegetales.
LA FASE 4 DURANTE EL RESTO DE NUESTRA VIDA
Esperamos que cada persona entienda que a partir de este momento, la Fase 4 formará parte inherente de nuestras vidas. Esto nos permitirá que ese peso que hemos afortunadamente hemos perdido no retorne jamás. Como hemos dicho desde el principio, esta dieta es más un estilo de vida y un modo de vivir a través de la alimentación, que una simple dieta que llevamos a cabo por unas cuantas semanas y luego abandonamos. Si retrocedemos al modo en que nos alimentábamos antes, volveremos a obtener los mismos resultados tan desagradables: sobrepeso y todo lo que conlleva.
Por supuesto, esto no significa que jamás podremos volver a probar un trozo de pastel o disfrutar de una pizza ocasionalmente. En el mismo modo en que algunas personas moderan el consumo de alcohol, otras encontrarán que pueden ingerir este tipo de comidas sin que ello cause ningún problema o afectación.
No obstante, para algunas personas que deciden probar estos alimentos pudiera parecer como cuando algunos individuos no pueden controlar el exceso de alcohol. En ese caso, siempre es mejor evitar estos alimentos por completo que correr el riesgo de caer en tentaciones poco saludables.
Es importante que todas las personas lleguen a un punto donde son conscientes de su peso corporal pero no se obsesionan con el mismo. Mantén un control sobre tu peso y tus medidas. Permanece alerta a los deseos incontrolables de comer, sensaciones de hambre o cualquier indicio de los síntomas indeseables que dejamos en el pasado. Al mismo tiempo, vela por todo aquello que has comido, en ocasiones los alimentos añadidos recientemente pueden afectarnos.
Nunca te permitas aumentar 2kg sin tomar medidas para restaurar tu peso ideal. Si esto sucede, simplemente limítate a una ingesta de 10 a 20 gramos de carbohidratos y el peso corporal se anivelará. Si lo necesitas, puedes retornar a la fase 2 durante una semana o dos hasta que tengas el control nuevamente.
Ten en cuenta que algunos factores externos también pueden influir en nuestro peso y hacernos recaer:
- Si practicabas algún deporte y por lesión o cualquier otra causa necesitaste parar
- Si has tenido un bebé recientemente y experimentas estrés y falta de sueño
- Su médico le receta antidepresivos para ayudarle a lidiar con una crisis familiar
- Un nuevo trabajo en el que se deba viajar más e interfiera con el horario para los ejercicios físicos o planificar las comidas
- Si sufre de una decepción o ruptura amorosa y se abandona a viejos hábitos alimenticios
- Si comienza una nueva relación con alguien que no sigue la dieta Atkins
La clave en cada una de estas situaciones es ser consciente de estos cambios en nuestra vida y hacer los ajustes necesarios para mantenernos en nuestro peso. Existen múltiples y variadas estrategias que podemos llevar a cabo para hacerle frente a todos los aspectos negativos de nuestra vida y no descarrilar el fantástico progreso que hemos conseguido llevando nuestro cuerpo a su figura ideal.
