¿Está frente a un desafío culinario? ¡Bueno, no se preocupe! Estos menúes veganos para dos semanas que le mostramos a continuación están diseñados para los nuevos veganos que no están seguros de qué comer y para aquellos que desde hace mucho tiempo están buscando transformar su dieta y probar algo nuevo. Las recomendaciones se centran en dos tipos de platos: comidas fáciles de preparar con un balance de ingredientes frescos y opciones sabrosas para calentar y servir.
¿Qué encontrarás aquí?
Semana 1
Lunes
Desayuno
- Harina de avena con nueces y pasas (casi toda la avena comercial es vegana)
- Fruta fresca
Almuerzo
- Aguacate Reuben
- Ensalada de espinacas abundante, con aderezo de naranja y sésamo
Cena
- Lasaña de tofu con espinacas
- Ensalada fresca
Martes
Desayuno
- Yogur de soja (pruebe la marca WholeSoy o Seda) mezclado con granola
- Fruta
Almuerzo
- Tacos de tomar y llevar
Cena
- Ensalada fusión asiática
- Panqueques de chalotes
- Fideos de sésamo especiados
Miércoles
Desayuno
- Galletas con salchicha vegana (pruebe la salchicha magra Gimme de LightLife o las empanadas para desayunar de Gardein)
- Fruta
Almuerzo
- Ensalada de atún de tofu
- Pan pita o galletas
- Verduras recién cortadas
Cena
- Pasta de trigo integral con vegetales asados
Jueves
Desayuno
- Cereal con leche de soja
- Fruta fresca
Almuerzo
- Emparedado de tofu con lechuga, tomate y aguacate
- Pretzels
- Manzana u otras frutas frescas
Cena
- Filetes de setas Portobello a la plancha
- Puré de patatas con cebolleta cremosa
Viérnes
Desayuno
- Bagel con queso crema no lácteo (pruebe GO! de la marca Veggie)
- Fruta fresca
Almuerzo
- Chili vegano pre-elaborado (Yves hace una versión refrigerada. Si prefiere el chile en lata, intente Hormel)
- Aguacate fresco rociado con jugo de limón
Cena
- Asado vegano y tacos de «pollo»
- Frijoles refritos (busque los frijoles enlatados vegetarianos)
Sábado
Desayuno
- Tostada francesa vegana
- Fresas y melón fresco en rodajas
Almuerzo
- Sopa de patata y puerro (o vegetales enlatados)
- Ensalada César
Cena
- Kimbombó
Domingo
Desayuno – almuerzo
- Revoltillo de tofu
- Patatas fritas
- Fruta fresca
Cena
- Sopa de zanahoria y jengibre
- Tofu a la plancha con glaceado de tamarindo
- Arroz integral al vapor
- Espárragos al vapor
Semana 2
Lunes
Desayuno
- Harina de avena con nueces y pasas (casi toda la avena comercial es vegana)
- Fruta fresca
Almuerzo
- Aguacate Reuben
- Suntuosa ensalada de espinacas aderezada con naranja y sésamo
Cena
- Lasaña de tofu y espinacas
- Ensalada fresca
Martes
Desayuno
- Yogur de soja (pruebe la marca WholeSoy o Seda) mezclado con granola
- Fruta
Almuerzo
- Tacos para tomar y llevar
Cena
- Ensalada fusión asiática
- Panqueques de chalotes
- Fideos especiados de sésamo
Miércoles
Desayuno
- Galletas con salchicha vegana (pruebe la salchicha magra Gimme de LightLife o las empanadas para desayunar de Gardein)
- Fruta
Almuerzo
- Ensalada de tofu de atún
- Pan pita o galletas
- Verduras recién cortadas
Cena
- Pasta de trigo integral con vegetales asados
Jueves
Desayuno
- Cereal con leche de soja
- Fruta fresca
Almuerzo
- Emparedado de tofu con lechuga, tomate y aguacate
- Pretzels
- Manzana u otras frutas frescas
Cena
- Filetes de setas Portobello a la plancha
- Puré de patatas con cebolleta cremosa
- Salsa gravy
Viérnes
Desayuno
- Bagel con queso crema no lácteo (pruebe GO! de la marca Veggie)
- Fruta fresca
Almuerzo
- Chile vegano pre-elaborado (Yves hace una versión refrigerada. Si prefiere el chile en lata, intente Hormel)
- Aguacate fresco rociado con jugo de limón
Cena
- Asado vegano y tacos de «pollo»
- Frijoles refritos (busque los frijoles enlatados vegetarianos)
Sábado
Desayuno
- Tostada francesa vegana
- Fresas y melón fresco en rodajas
Almuerzo
- Sopa de patatas con puerros (o vegetales enlatados)
- Ensalada César
Cena
- Kimbombó
Domingo
Desayuno – almuerzo
- Revoltillo de tofu
- Patatas fritas
- Fruta fresca
Cena
- Sopa de zanahoria y jengibre
- Tofu a la plancha con glaceado de tamarindo
- Arroz integral al vapor
- Espárragos al vapor
