El ácido úrico es producido por el cuerpo, cuando se desestabiliza la proteína. En condiciones normales, los riñones excretan el ácido úrico del cuerpo. Aun así, cuando el ácido úrico aumenta, el exceso se precipita. Puede provocar cálculos en los riñones o la gota. Para evitar tales condiciones, el ácido úrico tiene que estar controlado. Esto puede hacerse, regulando los hábitos de dietas. He aquí una guía de “Dieta para el Control de Ácido Úrico” con lo que deben y no deben hacer aquellos que sufren de ácido úrico.
Dieta para el control del Ácido Úrico – Alimentos a comer
Hay muchos alimentos y bebidas que reducen el ácido úrico en la sangre. Debes incluir estos alimentos en tu dieta para controlar el ácido úrico. Como debes asumir estos alimentos y bebidas, han sido llamados ODS, por opciones de dietas para controlar el ácido úrico.
- Incluye lácteos bajos en grasas en tus comidas, como leche sin grasa, cuajada, etc.
- Cambia a carbohidratos complejos como trigo integral, salvado y avena. Ayudarán a reducir el ácido úrico extra.
- Come frutas como las manzanas, peras, bananas, guayaba, naranja, cerezas frescas, piña, fresas, arándanos y otros cerezos.
- Personas con sobrepeso deben bajar de peso gradualmente. Perdidas de peso repentinas, pueden actuar contradictoriamente, incrementando los niveles de ácido úrico. Así que, evita las dietas muy estrictas.
- Incluso puedes tratar bicarbonato de soda o citrato. Estos hacen la orina alcalina y promueven la excreción de ácido úrico. Como sea, antes de intentarlo, consulta a tu doctor.
- La carne no es buena para controlar el ácido úrico. De todos modos, si no puedes dejarla, consume carne sin grasa o de ave, también en cantidades limitadas.
- Cuando el ácido úrico no es excretado fuera del cuerpo, lleva a enfermedades como la gota y los cálculos en el riñón. Ingiere de 10 a 12 vasos de agua al día. Esto reduce la probabilidad de formación de cálculos en el riñón. De hecho, disuelve los cálculos que ya están formados.
Dieta para el control del Ácido Úrico – Alimentos que no se comen
Al contrario de la lista de alimentos arriba, hay algunos alimentos que promueven la formación de ácido úrico en la sangre. Evitar o limitar el consumo de tales alimentos en la dieta, es un modo esencial para controlar el ácido úrico. Como estos son alimentos que no deben comer los pacientes de ácido úrico, han sido incluidos en la lista de ODsN.
- Evita las legumbres, frijoles y guisantes.
- Evita los alimentos altos en proteína animal, que incluye la carne de órganos como hígado, riñones, páncreas, sardinas, pescado, cerdo, pollo, res y huevo.
- Evita la carne roja- de cabra, cordero y ternero.
- Evita los mariscos- langosta, cangrejo de río, gambas, mejillones, ostras, cangrejos y ostiones.
- Evita ciertos peces como la anchoa, la caballa, sardinas y el arenque.
- Evita los hongos, espinacas y espárragos.
- Evita el alcohol.
- Evita alimentos altos en grasa refinada, pan, panecillos, bollos, cakes, rosquillas, pancakes- todos son dañinos para aquellos con tendencia a niveles altos de ácido úrico.
- Limita tu consumo de alimentos de base proteica, ya que producen más ácido úrico.
- Consume salsa gravy de manera limitada y leche. También limita el consumo de productos lácteos como requesón, queso, cuajado o queso crema.
- Come cantidades limitadas de crema, helado, alimentos fritos y aliños.
