Esta dieta, obra del cardiólogo Herman Tamower, es disociada y potenciadora de las proteínas. Se fundamenta en el método científico más efectivo, la restricción calórica (solo se consumen 1.000 calorías cada día) y tiene dos etapas, la de choque y la de mantenimiento.
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¿En qué consiste la dieta Scardarle?
La fase de choque dura 14, y solo catorce días. Ni se le ocurra alargarla, pues podría ser peligroso. La media de disminución de peso es de un kilo cada dos días, si bien puede variar en función de las características de cada persona. Los primeros días son muy duros, por la poca variedad de alimentos que se consumen. Además, como hay una disminución muy fuerte de la energía, hay que reducir al mínimo toda actividad física. Estos días está absolutamente prohibido beber alcohol -en su lugar, deberemos tomar dos litros de agua diarios-, pero sí podemos tomar infusiones sin azúcar y sin leche o café.
Comeremos solamente tres veces al día en la cantidad que nos indique un profesional de la Nutrición y cocinaremos sin ningún condimiento, aceite de oliva o mantequilla; solamente se puede emplear limón y vinagre. En la fasede mantenimiento, ya podemos controlar menos lo que comemos y hacerlo de manera más diversa.
La Scardale es una dieta pensada para gente adulta, mayormente sana y sedentaria que quiera perder algo de peso. Está desaconsejada para emabarazas, enfermos, adolescentes y otras personas potencialmente vulnerables. Una vez terminada el régimen, es necesario realizar ejercicio y mantener una alimentación adecuada. Nunca lo prolongue, pues es muy efeciva, además de algo desequilibrada (pobre en grasas e hidratos de carbono).
Menú para una semana
El desayuno es igual para todos los días. Media fruta de temporada con una rebanada de pan, té o café solos, sin azúcar ni leche. Entre horas, para matar el gusanillo, se puede picotear apio o zanahoria.
Media pieza de toronja o algún tipo de fruta diferente de temporada. La fruta siempre debe ser de temporada. Esta pieza la acompañaremos con una rebanada de pan, té o café sin azúcar, leche ni cualquier tipo de crema.
Día 1
- Comida: Tabla de embutidos magros (es mejor no comer los que han sido muy elaborados, como el salchichón o el salami), rodajas de tomates hervidos o a la plancha y de beber té, café o refresco light.
- Cena: Pescado o marisco de libre elección con un poco de pan, ensalada mixta y de postre fruta del día.
Día 2
- Comida: ensalada de frutas tan grande como quiera, té o café.
- Cena: hamburguesa a la parrilla (magra) con lechuga, tomates, aceitunas, coles de Bruselas o pepino, apio, té o café.
Día 3
- Comida: salmón o atún al natural o en aceite sazonados con vinagre o limón, una fruta de temporada (pomelo o melón, por ejemplo), té o café.
- Cena: lonchas de cordero con lechuga, apio, pepino y tomate más té o café.
Día 4
- Comida: dos huevos preparados al gusto, requesón light, habas o tomates en rodajas o cocidas, calabacín, una tira de pan tostado, té o café.
- Cena: pollo a la plancha con pimiento verde, habas y espinacas más té o café.
Día 5
- Comida: Tabla de quesos –a poder ser, poco grasos-, espinacas, un poco de pan tostado, té o café.
- Cena: la misma del día 1, añadiendo una rebanada de pan y cambiando el postre por té o café.
Día 6
- Comida: la misma del día dos.
- Cena: pollo o pavo a la plancha, ensalada de lechuga y tomate, de postre una fruta de temporada, té o café.
Día 7
- Comida: pollo o pavo caliente o frío, brécol, coliflor comida, tomates y zanahorias.
- Cena: carne magra (sin grasa) a la plancha en buena cantidad y ensalada de lechuga, apio, coles de Bruselas, té o café.
