La diabetes LADA, también conocida como diabetes 1.5, es un tipo de diabetes que suele ser mal diagnosticada al comienzo, ya que se encuentra justo en el medio de la identificación de la diabetes tipo 1 y la diabetes tipo 2, incluso suele ser frecuentemente confundida con esta última. Para ser más claros, la diabetes mellitus tipo LADA se define como una diabetes autoinmune latente en personas adultas.
Lo que sucede en los organismos de personas con diabetes LADA es que el sistema inmune reconoce como atacantes a las células ubicadas en el páncreas, las cuales son las encargadas de la producción de insulina. [1]
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Principios de la dieta para la diabetes LADA
Es importante que todo paciente diagnosticado con diabetes LADA acuda con regularidad a un profesional que lleve adelante su tratamiento. A rasgos generales, el médico le recetará los medicamentos necesarios (que en la primera etapa son los mismos que se brindan para tratar la diabetes tipo 2), le armará una dieta integral y sumamente organizada para cubrir las comidas de toda la semana acorde a su cuadro completo (sobre todo si se tienen otras afecciones, como presión arterial alta o sobrepeso) y se ordenará cumplir con una rutina de actividad física para apuntalar los resultados.
Qué alimentos comer
Es indispensable que la dieta para una persona con diabetes sea equilibrada y variada para cumplir con los objetivos planteados de mantener controlados los niveles de glucosa en sangre. Entre los alimentos que se suelen incluir, están:
- Verduras: Calabacín o zucchini, lechugas, tomates, brócoli, champiñones, espinacas y acelgas, chiles, berenjenas
- Frutas: Manzanas, peras, duraznos, melón, naranjas y toronjas (también conocidas como pomelos), kiwis, fresas o frutillas
- Legumbres: Frijoles o porotos, lentejas, garbanzos, batatas o camotes y arroz integral
- Carnes magras(poco contenido graso) y blancas, incluyendo pescados
- Cereales integrales y semillas naturales
- Endulzantes artificiales o alternativos,como estevia y edulcorante
- Lácteos:Bajos en grasas o de origen vegetal, leches y yogures descremados
- Bebidas: Agua y zumos naturales
Nota: He encontrado una lista detallada sobre qué alimentos una persona con diabetes puede comer y cuáles debe evitar en remediosparaladiabetes.org.
Qué alimentos evitar
En este punto cabe destacar que los alimentos calificados como “permitidos” son moderados en sus porciones, pero también hay ciertos ingredientes que están rotundamente expulsados de la dieta de una persona diabética y son:
- Fritos y aceites en general
- Productos empanados o empanizados
- Arroz blanco o común
- Frutas: Sandía, bananas o plátanos, piña (también conocida como ananá), uvas y pasas, higos
- Verduras: Remolachas y calabazas o zapallos (son muy dulces)
- Carne de cerdo o puerco, embutidos(fiambres y derivados)
- Harinas blancas y productos que las contengan, como panes y pasteles
- Endulzantes:Azúcar en todas sus variedades y miel
- Lácteos: Mantecas y mantequillas, cremas, leches y quesos en general por su alto contenido graso
- Bebidas: Gaseosas, zumos industriales y alcohol
Precauciones y consejos a tener en cuenta en la dieta contra la diabetes LADA
Es imprescindible comprender que, aunque este artículo da una visión panorámica de lo que debe ingerir una persona diabética, no es nada recomendable que se tomen decisiones al respecto sin una consulta médica. No se debe olvidar que la historia clínica de cada paciente es única y debe ser tratado de ese modo.
Por otro lado, también es importante tener presente que, aunque la diabetes es una enfermedad que hoy en día tiene control y tratamiento, la responsabilidad y voluntad del paciente son decisivas al momento de regular el consumo de azúcar y que, pese a que suele haber alimentos que pueden comerse en carácter de “permitidos mensuales”, nunca se debe abusar de ello para no producir un desnivel peligroso en los valores glucémicos. Si esto ocurriese, podría desembocar en una patología ligada a la diabetes, como severas complicaciones en los procesos de cicatrización (lo que impide la realización de cirugías, por ejemplo) y ceguera permanente, entre otras.
