Cuando se trata de apegarse a cualquier dieta, incluyendo el plan de Dukan, almorzar en el trabajo es un poco desalentador: la mayoría de los colegas agarran algo de la cafetería cercana o traen las sobras de la noche anterior y uno se queda pensando ¿por qué se apegan a la misma comida aburrida una y otra vez?
Como se verá más adelante, la buena noticia es que hay muchas comidas de Dukan fáciles de preparar que sirven para llevar con usted para el almuerzo del trabajo; la mala noticia es que todas ellas requieren tiempo de preparación la noche anterior. Pero, créame, vale la pena el esfuerzo y al igual que lo que solía sucederme cuando estaba siguiendo la dieta por primera vez, va a ver a sus colegas deseando su almuerzo y no al revés.
¿Qué encontrarás aquí?
BOCADILLOS
Si busca algo realmente rápido, un sándwich o un wrap hecho utilizando la galette con salvado de avena es el camino a seguir. Aromatizando el panqueque con diferentes hierbas y especias, usando diferentes rellenos como el salmón ahumado, el jamón magro, la carne de res, el pavo, atún en lata, yogur griego descremado por sólo nombrar unos pocos y la adición de los tomates en rodajas, pepinos o las hojas de ensalada, se puede llevar un almuerzo completamente diferente todos los días. Preparar su bocadillo la noche anterior y mantener refrigerado hasta la hora del almuerzo. Si su lugar de trabajo no tiene una nevera, invertir un par de euros en un termo con aislamiento le ayudará a mantener su almuerzo y meriendas como el yogur refrigerado durante todo el día.
FRITTATAS AL HORNO Y TORTILLAS
Si ha visitado este sitio web, entonces ya sabrá que soy un gran fan de tortillas y frittatas de estilo italiano. En primer lugar, son muy fáciles de preparar y el uso de utensilios de silicona para hornear evita la molestia de freírlas y puede cocinarlas sin grasas. Además de eso, he descubierto que las frittatas y tortillas horneadas realmente saben mejor una vez que han sido enfriadas por unas horas. Más adelante enumero 2 de mis favoritas, pero puede ser tan creativo como desee, sobre todo en los días Proteínas + Vegetales e incluso utilizar las sobras de los vegetales de la cena. Hornee por la tarde, guárdelas en el refrigerador durante la noche y al igual que los bocadillos, asegúrese de mantenerlas en la nevera o utilice un termo con aislamiento para almuerzos.
ENSALADAS
Las ensaladas compradas en la tienda tienden a estar fuera del menú de la dieta Dukan, debido a su alto contenido de hidratos de carbono y grasas, sin embargo, esto no significa que no pueda disfrutar de una ensalada saludable en su escritorio mientras sigue el plan a la carta. En los días de Proteínas + Vegetales las opciones son infinitas, pues puede mezclar casi cualquier fuente de proteínas como carnes cocidas, pescado en conserva, huevos duros, gambas precocidas por solo citar un par de ejemplos, con hojas de ensalada, pepinos, tomates y en menos de 5 minutos usted puede preparar su propia ensalada Dukan para llevar al trabajo.
Alternativamente, durante la fase de ataque y los días Proteínas puras, tendrá que ser un poco más imaginativo y mezclar proteínas con yogur griego o queso crema como lo he hecho en la receta a continuación. Una vez más, mantener su almuerzo refrigerado y si va a crear su propio aderezo, llévelo al trabajo en un recipiente separado, o utilice uno de esos contenedores con compartimiento separado para el aderezo y viértalo en la ensalada justo antes de comer para que no se ponga líquido.
CALDO
Los caldos son siempre bienvenidos cuando se trata de un almuerzo en la oficina, ya que dan la impresión de que está teniendo una comida caliente “adecuada” en lugar de una merienda rápida y pueden ser llevados al trabajo incluso si no tienen allí un microondas.
La sopa casera es también muy rápida de hacer, sin complicaciones, ya que se puede preparar en la noche simplemente dejando que se cocine mientras está cenando y guardándola en la nevera durante la noche. Si su lugar de trabajo tiene un microondas, transpórtela en un contenedor o taza de sopa sellada, caliéntela en la mañana y guárdela en un frasco de comida que mantiene el calor, hasta la hora del almuerzo. ¿Le apetece algo para tirar en la sopa? A continuación, prepare una galette con salvado de avena, envuélvalo en papel de aluminio, mantenga en la nevera y lleve al trabajo para disfrutar de su sopa.
ALBÓNDIGAS, MINI HAMBURGUESAS Y EMPANADAS
Si decide hacer una porción extra de albóndigas o hamburguesas cuando cocina en la noche o se le antoja para el almuerzo, son una gran elección para un almuerzo Dukan en el trabajo durante los días de la fase de ataque y Proteínas puras. Mi única recomendación, sobre todo si su lugar de trabajo no tiene un microondas, es que se lleve algún tipo de salsa con usted, ya que las carnes magras tienden a ser un poco secas si no se consumen de inmediato.
