Con el respaldo de Beyoncé este nuevo plan vegano es uno de los que más se menciona entre las dietas del año, pero, ¿es seguro y efectivo?
¿Qué encontrarás aquí?
Para tener en cuenta
La dieta vegana revolucionaria de los 22 días, hace hincapié en comer alimentos frescos integrales de origen vegetal.
Varios estudios muestran que después de hacer la dieta vegana, puede llegar a disminuir la presión arterial y los niveles de colesterol, así como el riesgo de sufrir enfermedades del corazón.
El consumo elevado de hidratos de carbono y el no tener claro el tamaño de las porciones en el plan, podría interponerse en el camino del éxito de esta dieta.
Recientemente Beyoncé reveló el ingrediente secreto detrás de sus curvas que consiste en recurrir a una determinada dieta vegana para partir de cero cada vez que tiene que bajar de peso. El hecho de que “La Reina B” recientemente haya respaldado la dieta vegana de los 22 días de Marcos Borges, la ha colocado en la vía rápida del éxito. El programa basado en el consumo de vegetales que Beyoncé y su marido, Jay Z, han estado siguiendo desde finales de 2013, promete “transformar su cuerpo, restablecer sus hábitos y cambiar su vida.” Si el cuerpo de Beyoncé es una prueba del éxito de esta dieta, ¿quién no estaría a bordo?
Revolución de 22 días: la dieta basada en el consumo de vegetales y alimentos integrales
La revolución de 22 días es un plan vegano con énfasis en el consumo de alimentos frescos e integrales de origen vegetal. El plan se diferencia de la dieta tradicional vegana en que elimina también los alimentos veganos procesados. En otras palabras, los sustitutos de la carne, las barras de proteínas, los batidos y las papas fritas no dan la talla. Borges hace hincapié en los beneficios para la salud de una dieta vegana, que incluyen la pérdida de peso, el aumento de la energía y un menor riesgo de padecer diabetes, tensión arterial alta y enfermedades del corazón.
¿Por qué 22 días? Borges cita estudios que han demostrado que se necesitan 21 días para romper un viejo hábito y formar uno nuevo. Se cree que estableciendo hábitos saludables de alimentación y ejercicio físico durante 22 días, estos ya pasan a formar parte de un estilo de vida que permanece para siempre.
La revolución de los 22 días se basa en 5 directrices básicas:
- Elejir alimentos vegetales naturales sobre alimentos procesados.
- Comer tres comidas significativas al día.
- Tratar de mantener la relación 80-10-10 (80 % de carbohidratos, 10 % de grasas, 10 % de proteínas) de obtención de calorías en cada comida.
- Ejercitarse durante 30 minutos cada día.
- Tomar agua (también conocido como no te bebas tus calorías).
Además del libro de la dieta y el sitio web, Borges se ha asociado recientemente con Beyoncé para ofrecer un programa de entrega de comidas. El servicio le permite recibir una, dos o tres comidas orgánicas con porciones controladas al día durante cinco días, una semana o los 22 días del plan. Las tres comidas al día para los 22 días le costará alrededor de 610 dólares.
Un día en la dieta de los 22 días podría verse así:
- Desayuno – Jugo verde magro
- Almuerzo – Frijoles españoles sobre batatas
- Cena – Alcachofa, tomate y ensalada de aguacate
- Una merienda saludable cada dos días – Verduras troceadas con 2 cucharadas de hummus
La dieta de los 22 días: pros y contras
La dieta de los 22 días puede funcionar bien para algunos, pero no tiene que ser el ajuste perfecto para todos.
Los Pros
Las dietas veganas tienden a ser más bajas en grasas saturadas y más altas en fibra que las dietas tradicionales que contienen carne. Esto es especialmente cierto cuando se hace hincapié en el consumo de alimentos frescos integrales de origen vegetal y en eliminar los alimentos procesados, como la dieta de los 22 días recomienda. Seguir una dieta con alto consumo de frutas, verduras y cereales integrales también ha demostrado que aporta más de ciertas vitaminas, minerales y fitoquímicos beneficiosos (en comparación con la dieta tradicional estadounidense). Varios estudios muestran que después de llevar una dieta vegana pueden disminír los niveles de colesterol, el riesgo de tensión arterial alta y de enfermedades del corazón.
La dieta de los 22 días también pone énfasis en consumir suficiente hierro y alimentos ricos en calcio; nutrientes que son más difíciles de obtener en suficientes cantidades cuando se sigue una dieta vegana. Además, Borges ofrece consejos saludables como la forma de comer con sentido, dejar de comer cuando sienta que está lleno al 80 %, hacer ejercicios todos los días, reduciendo el estrés y dando al organismo suficiente apoyo y sueño.
Los Contras
La dieta de los 22 días se basa en un desglose de nutrientes del 80 % de carbohidratos, 10 % de grasas y 10 % de proteínas. Le será difícil encontrar un profesional de la nutrición que le recomiende este tipo de desequilibrio nutricional. Si usted está haciendo ejercicios 30 minutos al día como el plan recomienda (y no tiene 5 horas de ensayos de baile como Beyoncé), es poco probable que queme esa alta cantidad de carbohidratos cada día. Cualquier carbohidrato adicional se convierte en grasa y se almacena en el cuerpo para ser usado posteriormente. Sin embargo, al analizar el valor diario de las comidas de la muestra sugerida, resulta que en realidad son mucho más bajos en hidratos de carbono y altos en grasa, que la descomposición de nutrientes prescrita.
Además, para ser un plan vegano, las comidas de la muestra contienen pocos vegetales. Por ejemplo, un almuerzo muestra contiene más de 1,300 calorías (bajo nuestro análisis) y pide sólo un manojo de espinacas y una zanahoria. Esperemos que esté destinado para más de una persona, pero no es posible saberlo, porque las recetas en el libro no enumeran la cantidad de porciones que resultan. En cualquier caso, un manojo de espinacas y una sola zanahoria es menos de lo que recomendaríamos a alguien al seguir un plan de alimentación vegana.
Por último, cuando se mira en las listas de la compra para cada semana, el costo de estos alimentos podría elevarse rápidamente. Por ejemplo, una lista pide 2 tazas de semillas de chía para la semana, ¡alrededor de 11 dólares para este solo ingrediente!
Efectos a corto y largo plazo
Si tiene una buena cantidad de peso que perder y usa porciones adecuadas, podrá ver resultados rápidos después hacer esta dieta de los 22 días. Sin embargo, si sigue las recetas proporcionadas en el libro, las porciones pueden ser difíciles de determinar. Esto puede confundirle y hacerle comer en exceso. Por ejemplo, una de las cenas contiene más de 2,000 calorías y 178 gramos de grasa, lo que es más de lo que la mayoría de las personas deben consumir en un día entero si está tratando de perder peso.
Al cambiar de una dieta tradicional a un plan vegano, es probable que reciba mucha más fibra de la que su cuerpo utiliza cada día y puede causarle problemas gastrointestinales como el estreñimiento en las primeras semanas. Los nutricionistas recomiendan aumentar gradualmente la ingesta de fibra y beber mucha agua, para disminuir estos efectos secundarios. La dieta de los 22 días no aumentará sus días por el aumento gradual de la fibra.
Mientras que la premisa detrás de la dieta de los 22 días es que construye hábitos que durarán toda la vida, la realidad es que probablemente tome a la mayoría de las personas mucho más tiempo construir nuevos hábitos para toda la vida, sobre todo si estaban comiendo antes a la manera tradicional estadounidense. Los que vuelven a sus hábitos alimenticios anteriores inmediatamente después del plan de 22 días, son propensos a recuperar el peso que perdieron durante esas tres semanas.
