Cuando tenemos gastroenteritis necesitamos tomarnos muy en serio lo que comemos. De este modo garantizamos una mejor recuperación. El tiempo de reestablecimiento dependerá de la intensidad de la gastroenteritis y del organismo de cada persona.
Durante todo el proceso de recuperación será fundamental mantener el cuerpo correctamente hidratado. Y en cuanto a la comida, será necesario seguir una dieta ligera que pueda ser bien digerida por nuestro organismo.
¿Qué encontrarás aquí?
Empezar con líquidos
Si padecemos gastroenteritis se produce una importante pérdida de agua a través de las deposiciones y de los vómitos. La hidratación es fundamental para que nuestro organismo funcione correctamente. Además, el agua nos ayudará a depurar el organismo y desinfectarlo más fácilmente de los virus que hayan podido ser causantes de la gastroenteritis. Es fundamental consumir los líquidos en pequeños sorbos y cada cierto tiempo. Si nos cuesta controlarlo podemos elegir la medida de dos cucharadas soperas cada media hora.
Una buena opción para hidratarnos bien es tomar agua con limón. Durante los meses de verano podemos dejarla enfriar un rato en la nevera y en los meses fríos podemos prepararla algo más caliente. Sin embargo, no es conveniente llevarla a temperaturas ni muy frías, ni muy calientes. Lo mejor será consumirla a temperatura ambiente.
También podemos tomar infusiones, que además facilitan la digestión. Las mejores son las no estimulantes. Por lo tanto, el té queda descartado, especialmente durante los primeros días.
Otra posibilidad para favorecer una mejor hidratación es tomar zumos naturales sin pulpa y sin añadirle azúcar. Los zumos envasados no se recomiendan.
Finalmente, podemos tomar bebidas isotónicas y refrescos de cola. Sin embargo, es preferible que no tengan azúcar y tendremos que quitarles el gas si lo tienen.
Cómo preparar suero en casa
El suero es una bebida muy fácil de preparar que nos ayudará a hidratarnos y a encontrarnos mejor. Puede ser muy útil prepararlo para las primeras horas.
En primer lugar, hervimos un litro y medio de agua. Puede ser del grifo o mineral. A continuación, añadimos el zumo de un limón, una cucharada sopera de azúcar, una cucharada pequeña de sal y otra cucharada pequeña de bicarbonato.
Después lo dejamos enfriar y lo tomamos a pequeños sorbos durante todo el día. Es una gran opción, barata y muy fácil de preparar. Es perfecto si comenzamos con gastroenteritis un día en el que no tenemos fácil conseguir otro tipo de bebidas.
Primer alimento sólido: el yogur
Una vez que nuestro organismo se limpia y hemos realizado ayuno, podemos empezar a tomar alimentos. Lo mejor es comenzar tomando un yogur, que es ligero y ayuda a reestablecer la flora intestinal.
Puede ser un yogur natural o uno desnatado, sin azúcar. También son recomendables los que tienen bifidobaterias. Tendremos que tomarnos el yogur con calma, aunque tengamos mucha hambre. Sin embargo, la gastroenteritis nos debilita y hace que no nos encontremos bien, por lo que normalmente no tendremos mucho apetito.
Y después, dieta ligera
Si hemos asimilado bien la ingesta del yogur, podemos pasar a otros alimentos. No obstante, el yogur puede seguir sirviéndonos de alimento durante la dieta ligera.
De forma general, hay que comer con moderación y despacio. Un alimento que siempre se recomienda para la gastroenteritis es el arroz blanco cocido. También podemos tomar patata y zanahoria. Al principio es preferible tomarlas cocidas, para que nuestro organismo las digiera más fácilmente.
Poco a poco podemos tomar pan tostado y frutas. De estas últimas hay que procurar que no sean excesivamente ricas en fibras y buscaremos las más astringentes. También es importante que la fruta sea fresca y lo más madura posible. Son buenas aliadas las peras y las manzanas. Hay que comerlas sin piel y al principio puede ser conveniente tomarlas cocidas o asadas (sin añadir azúcar).
En cuanto a las carnes, buscaremos las magras, como el pollo. Una buena opción es consumir pechuga de pollo, hervida o a la plancha. El jamón york es otro alimento que sienta bien cuando tenemos gastroenteritis. Además, podemos añadirlo al arroz blanco para dinamizar un poco nuestra alimentación en estos días. Por otro lado, también podemos tomar pescados blancos, como la pescadilla, el gallo y la merluza.
Finalmente, los huevos en tortilla arreglan un plato muy rápidamente. Sin embargo, es fundamental que la tortilla esté muy bien cocinada.
Por último, alimentos que debemos evitar
Durante los días que tratemos la gastroenteritis, debemos evitar ciertos alimentos.
En primer lugar, debemos olvidarnos de comer bollería, dulces y chocolate. Contienen azúcar y grasas que cuesta digerir. También hay que olvidarse de los alimentos procesados y condimentados, así como de los fritos y la comida empanada y rebozada.
Por otro lado, evitaremos los alimentos que contengan elevadas cantidades de fibra. De este modo, tendremos que retirar de nuestra dieta los vegetales de hoja verde y las legumbres, así como los frutos secos.
En cuanto a las grasas, habrá que evitar todos los pescados y carnes que tengan mucha grasa. Esto incluye los embutidos.
Por último, respecto a las bebidas, hay que evitar las azúcaradas, las que tienen gas y las estimulantes. Por tanto, hay que olvidarse de tomar café, té, refrescos y zumos envasados. No obstante, hay bebidas, como los refrescos de cola, que tienen versiones light y a las cuales podemos quitarles el gas manualmente.
Acompañar todo el proceso de reposo
Cuando tenemos gastroenteritis sentimos abatimiento y fatiga. Un poco de reposo nos ayudará a sentirnos menos débiles. Además, al ser una enfermedad contagiosa, es preferible no mantenernos en contacto constante con el resto de personas de la casa. Cuanto más reposemos, más llevadero será el proceso de curación.
