Si usted tiene diabetes o se encuentra pre-diabético y quiere mantener una vida saludable, le resultará muy importante seguir un plan de alimentación para diabéticos
Su plan de alimentación diaria puede ayudar a controlar los niveles de glucosa en sangre. El plan de dieta que recomendamos seguidamente es rico en nutrientes y bajo en grasas y calorías. Muchos diabéticos cometen el error de saltarse las comidas y luego comer en exceso. Para mantener un flujo regular de alimentos y líquidos a través de su organismo, es preferible realizar varias comidas y tomar pequeñas cantidades de jugo y agua durante el día.
¿Qué encontrarás aquí?
Ejemplo de un plan de dieta
Una programación de comidas para diabéticos puede ser de cuatro a seis pequeñas comidas en el transcurso de un día. Al comer porciones pequeñas, muchas veces durante el día al cuerpo le es más fácil metabolizar las vitaminas, minerales y azúcares.
Desayuno: (360 calorías, 52,5 gramos de carbohidratos)
- Una rebanada de pan integral tostado con una cucharadita de margarina
- 1/4 de taza de sustituto de huevo o requesón
- Media taza de avena
- Media taza de leche descremada
- Media banana pequeña
Comida: (535 calorías, 75 gramos de carbohidratos)
- Una taza de sopa de vegetales con 4-6 galletas
- Un sándwich de pavo
- Una manzana pequeña
Cena: (635 calorías, 65 gramos de carbohidratos)
- 115g de pechuga de pollo a la parrilla con albahaca y orégano espolvoreado
- Dos tercios de taza de arroz integral cocido
- Media taza de zanahorias cocidas
- Un panecillo integral con una cucharadita de margarina
- Ensalada con dos cucharadas aderezo de bajo contenido de grasa
- Cuatro mitades de albaricoque en conserva sin azúcar o una rebanada pequeña de pastel de ángel
- Meriendas o bocadillos: (Cada una tiene 60 calorías o 15 gramos de carbohidratos Escoja dos por día)
- 16 cuñitas de tortilla sin grasa con salsa
- Media taza de budín de chocolate endulzado artificialmenteTres tazas de palomitas de maíz Lite
Mejores alimentos para comer
Granos y vegetales con almidón
Los alimentos con un índice glucémico por debajo de 55 son considerados de bajo índice glicémico, y suelen ser excelentes opciones. Es posible que a usted le sorprenda saber que los granos enteros como arroz integral son opciones ideales de alimentos ricos en almidón, mientras que la remolacha, calabaza, batatas y papas blancas no lo son.
Índice glucémico de los cereales
- All Bran de Kellogg – 51
- Bran Buds de Kellogg – 45
- Copos de maíz de Kellogg – 84
- Krispies de arroz de Kellogg – 82
- Kellogg Special K – 54
- Harina de avena – 49
- Trigo triturado – 67
- Trigo Quaker inflado – 67
Índice glucémico de las pastas
- Spaghetti – 43
- Ravioli (carne) – 39
- Fettuccini (huevo) – 32
- Espirales – 43
- Capellini – 45
- Linguine – 46
- Macarrones – 47
- Fideos de arroz – 58
Índice glucémico de Granos
- Alfarfa – 54
- Bulgur – 48
- Arroz Basmati – 58
- Arroz Integral – 55
- Arroz blanco de grano largo – 56
- Arroz blanco de grano corto – 72
- Arroz Tío Ben modificado – 44
- Fideos (instantáneo) – 46
- Tacos – 68
Índice glucémico de panes, muffins y tortas
- Bagel – 72
- Muffin Blueberry – 59
- Croissant – 67
- Donut – 76
- Pan Pita – 57
- Pan Pumpernickel – 51
- Pan de centeno – 76
- Pan Sour de pasta – 52
- Bizcocho – 46
- Pan integral grano duro – 53
- Waffles – 76
- Pan blanco – 70
- Pan de trigo integral – 69
Frutas y vegetales
Esfuércese por consumir de tres a cinco porciones de vegetales y de dos a tres porciones de fruta. Estos dos grupos de alimentos pueden proporcionarle la mayoría de los minerales y vitaminas, y en el caso de los vegetales de hoja verde, incluso la proteína que usted necesita.
Índice glicémico de las frutas
- Manzana – 38
- Banana – 55
- Cantaloupe – 65
- Cerezas – 22
- Pomelo – 25
- Uva – 46
- Kiwi – 52
- Mango – 55
- Naranja – 44
- Papaya – 58
- Pera – 38
- Piña – 66
- Ciruela – 39
- Sandía – 103
Índice glucémico de los vegetales
- Remolacha – 69
- Brócoli – 10
- Col – 10
- Zanahoria – 49
- Maíz – 55
- Guisantes Verdes – 48
- Lechuga – 10
- Setas – 10
- Cebollas – 10
- Chirivias – 97
- Papa (al horno) – 93
- Papa (puré, instantáneo) – 86
- Papa (nueva) – 62
- Patatas (papas fritas) – 75
- Pimientos Rojos – 10
- Calabaza – 75
- Camote – 54
Grasas, dulces y alcohol
Los alimentos que son altos en grasa y azúcares deben utilizarse con moderación extrema. Ejercen un efecto importante en el nivel de azúcar en la sangre y la capacidad de su metabolismo para funcionar correctamente. El cálculo de las calorías es importante, mucho más si se trata de un diabético.
Los profesionales de la salud recomiendan estrictamente el evitar los alimentos densos en calorías. Desafortunadamente, estos son a menudo los mismos que buscamos para poner sobre un plato o en un vaso a la hora de encontrar consuelo. Debido a que comer en exceso suele estar vinculado con un factor emocional, usted debe registrar en un diario de alimentos para diabéticos sus pensamientos y sentimientos acerca de la comida
Índice glucémico de los lácteos
- Leche (entera) – 22
- Leche (desnatada) – 32
- Leche (con sabor a chocolate) – 34
- Helado (entero) – 61
- Helado (bajo en grasa) – 50
- Yogurt (bajo en grasa) – 33
Índice glucémico de los frijoles
- Frijoles cocidos – 48
- Habas – 79
- Frijoles Cannellini – 31
- Garbanzos – 33
- Lentejas – 30
- Frijoles Lima – 32
- Frijoles blancos – 38
- Frijoles bayos – 39
- Habichuelas coloradas – 27
- Frijol de soya – 18
- Habas Blancas – 31
Índice glucémico de meriendas
- Anacardos – 22
- Barra de chocolate – 49
- Virutas de maíz – 72
- Jelly Beans – 80
- Cacahuetes – 14
- Palomitas – 55
- Chips de patatas – 55
- Pretzels – 83
- Barra de Snickers – 41
- Nueces – 15
Índice glucémico de las galletitas
- Galletas Graham – 74
- Panecillos Kavli – 71
- Tostadas Melba – 70
- Galletas de avena – 55
- Tortas de arroz – 82
- Galletas de arroz – 91
- Panes Ryvita – 69
- Galletas de soda – 74
- Galletas dulces – 64
- Galletitas de trigo – 67
- Obleas de vainilla – 68
- Galletas de agua – 78
Índice glucémico de los azúcares
- Fructosa – 23
- Glucosa – 100
- Miel – 58
- Lactosa – 46
- Maltosa – 105
- Sacarosa – 65
