Ventajas y desventajas de la dieta paleolítica

Imagen de las ventajas y desventajas de la dieta paleolítica

LOS PROS DE LA DIETA PALEOLÍTICA

Elimina los deshechos y las comidas procesadas

La dieta habitual de muchas personas se encuentra repleta de comida basura, por lo que no es de extrañar que existan actualmente tantos casos de sobrepeso. La mayor parte de los alimentos consumidos contienen azúcares refinados e ingredientes más que nocivos para nuestro organismo.

La comida basura se ha convertido en un alimento básico de nuestra dieta, y las frutas y verduras han sido tristemente echadas a un lado. Afortunadamente la dieta paleolítica se encarga de eliminar la comida rápida y nos lleva de vuelta a los alimentos naturales, no procesados y muy nutritivos que nuestro cuerpo necesita.

Alimentos naturales sin tratamientos adicionales

Nuestro sistema de agricultura no es lo que solía ser y nuestras comidas han perdido la calidad de la que gozaban hace 50 años. Con las hormonas incluidas en los alimentos para animales, el uso de pesticidas tóxicos y las comidas que han sido genéticamente modificadas para satisfacer las altas demandas de la producción en masa, no nos sorprende que la calidad de estos alimentos se haya visto comprometida.

Por su parte, la dieta paleolítica permite hacer hincapié en los alimentos cultivados localmente y de manera orgánica, animales de pasto, y comidas que no hayan sido modificadas genéticamente. En otras palabras, significa retornar a los viejos y buenos tiempos.

Contras de la dieta paleo

LOS CONTRAS DE LA DIETA PALEO

Baja en carbohidratos

Por lo general, para cualquier atleta, fisiculturista o entusiasta del fitness, es necesaria unamayor cantidad de carbohidratos que para cualquier persona “estándar”. Nuestros cuerpos y mentes se encuentran alimentados por hidratos de carbono, y con un modo de vida activo, es prácticamente imposible obtener todos los carbohidratos necesarios solamente de vegetales (especialmente porque la mayoría de ellos carecen de almidón).

No obstante, muchos atletas que siguen la dieta paleolítica adoptan una versión modificada que incluye patatas y arroz para satisfacer las necesidades de carbohidratos.

La palabra “paleolítica” no es sinónimo de salud

No son pocas las veces que podemos ver en Facebook o Pinterest numerosas fotos de tortas, galletas, helados, panes y dulces. La mayoría de las personas llegan a la conclusión de que sólo porque sean alimentos “paleolíticos” se trata de algo saludable. Sin embargo, la mayoría de los postres “Paleo” que vemos en estas redes sociales son extremadamente altos en azúcar y grasas.

Evidentemente, este contenido tan alto de grasa y azúcar es la razón por la que evitamos los brownies y las galletas de chocolate. La miel sigue siendo azúcar, el aceite de coco y la mantequilla también siguen siendo grasas, y el chocolate sigue siendo eso, chocolate.Solo porque un alimento se etiquete como “paleolítico” no significa automáticamente que sea sano, o que podamos ingerir todo lo que deseemos. Lo mejor sin duda para cualquier alimento es la moderación, y con los postres no se trata de una excepción.

Es una dieta restrictiva

Esto es algo muy importante. Como compartíamos al comienzo, la dieta paleolítica se centra en eliminar ciertos alimentos y grupos de alimentos. Cuanto se trata de llevar a cabo un régimen “paleolítico”, incluso algunas comidas que podrían considerarse como saludables, no están permitidas.

Cereales, legumbres, patatas y los productos lácteos parecen tener una mala reputación hoy en día, en gran parte debido a la popularidad de la dieta paleolítica y el auge de las alergias a los alimentos. Sin embargo, para la mayoría de la población, estos excelentes alimentos básicos y nutricionales no guardan ninguna razón para ser desechados.

Dieta paleolítica con carne

¿DEBES SEGUIR UNA DIETA PALEOLÍTICA?

A pesar del auge de las llamadas “dietas de moda”, los principios de la dieta paleolítica son bastante atractivos. Podemos beneficiarnos de comer como un hombre de las cavernas, dando mayor relevancia a los alimentos crudos y saludables y eliminando aquellos procesados o refinados.

Por tal razón, es muy saludable llevar a cabo esta dieta y apegarnos a los alimentos sugeridos en todo momento. Adicionalmente, la dieta paleolítica es bastante flexible y podemos adecuarla a nuestras necesidades y prioridades. Lo anterior constituye sin duda una gran ventaja, y se trata de algo que podemos probar por seis meses o seis años a partir de ahora. Pero lo más importante es que no abandonemos nuestro estilo de nutrición, al igual que apegarnos a algo que sea sustentable y real.

Si podemos consumir solo carne, mariscos y frutos secos por el resto de nuestra vida, y obtener suficiente energía mental y física para realizar nuestras actividades, entonces esa es la vía. Si en cambio, necesitamos mayor variedad de alimentos y menos restricciones, entonces podemos aplicar una versión modificada de la dieta paleolítica.

A su vez, también podemos concentrarnos en los alimentos básicos de la dieta, e incorporar lácteos, patatas y arroz de manera ocasional. No debemos tener miedo de flaquear o salirnos de la dieta paleolítica de vez en cuando. Lo anterior incluye degustar un buen whisky o un deliciosa tarta. ¡O incluso dos! Eso sí, “de vez en cuando”.

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