Preguntas frecuentes sobre la dieta DASH

Preguntas sobre la dieta DASH

¿Ya conoce sobre la dieta DASH, pero todavía tiene preguntas? Aprenda más aquí. Si quiere conocer sobre la dieta DASH, por favor visite ¿Qué es la dieta DASH?

Tópicos: intolerancia a la lactosa, alergia a la leche, yogur, intolerancia al gluten o enfermedad celíaca, dieta DASH vegetariana, dieta alta en fibra, baja en grasas, la sustitución de los alimentos en los planes de comidas, edulcorantes artificiales, alimentos sin aditivos, sal marina, cloruro de potasio, sustitutos de la sal, suplementos minerales.

NO PUEDO TOLERAR LA LACTOSA O SOY ALÉRGICA A LOS PRODUCTOS LÁCTEOS. ¿PUEDO SEGUIR LA DIETA DASH?

Muchas personas que son intolerantes a la lactosa toleran el yogur, la mayoría de los quesos y los productos lácteos calentados. Muchos toleran la leche sin grasa, aunque no tengo idea de por qué, ya que aún contiene la lactosa. Algunas personas con alergias a la proteína de la leche o intolerancias toleran el yogur o el queso. Los sustitutos de la leche como la de soya, la de arroz y sus quesos se emplean siempre y cuando se asegure de que contienen la misma cantidad de calcio y vitamina D que los alimentos originales. La leche de cabra puede ser otra opción para las personas con sensibilidad a la proteína de la leche de vaca.

Durante el proceso de fermentación, las bacterias buenas del yogur transforman la lactosa en ácido láctico, desnaturalizando la proteína. Así que el yogur puede ser tolerado por muchas personas que tienen problemas con la proteína de la leche o lactosa. Algunas personas han notado, que la adición de yogur a su dieta durante más o menos un mes, vuelve a llenar su intestino con bacterias saludables y les permite tolerar la leche de nuevo. Con respecto a los yogures, el regular sin grasa, es el que se recomienda para la dieta DASH. Los yogures fuertes, incluyendo el griego y el islandés, han tenido participación clave en la disminución de nutrientes como el potasio, el calcio y la proteína del suero. La dieta DASH depende de estos nutrientes. El yogur griego está bien para convidar o como adición junto a otros alimentos, pero cuando quiera yogur, elija los descremados regulares. Muchos de ellos se venden con la aclaración de natural o puro en la etiqueta. Elija yogures con menos de 100 calorías por cada 170g. Puede hacer su propio yogur natural, sin los edulcorantes artificiales, yogur con grasa regular (no griego), al que le puede añadir 1 o 2 cucharaditas de mermelada, o jalea, o un poco de vainilla según su preferencia o gusto.

El queso tiene muy poca lactosa y la proteína ha sido desnaturalizada. Muchas personas con intolerancia a la lactosa o sensibilidad a la leche van a tolerar la mayoría de los quesos.

Las personas con sensibilidad a las proteínas de la leche pueden ver que toleran la leche caliente, como en el chocolate caliente o en la sopa de tomate, ya que la proteína de la leche se desnaturaliza.

Otros productos lácteos de cultivos, son tolerados por personas con sensibilidad a la proteína lactosa o a la leche.

Intolerancia al gluten

TENGO LA ENFERMEDAD CELÍACA O INTOLERANCIA AL GLUTEN Y NO PUEDO INCLUIR ALIMENTOS CON GLUTEN. ¿CÓMO PUEDO SEGUIR LA DIETA DASH?

Puede sustituir cualquier alimento a base de trigo de la dieta DASH por cereales que no contengan gluten. Debido a que nos inclinamos principalmente por alimentos no procesados, le será más fácil evitar las fuentes ocultas de gluten.

¿ES LA DIETA DASH ALTA EN CONTENIDO DE FIBRA Y BAJA EN GRASA?

Sí, la dieta DASH es rica en fibra y baja a moderada en grasas, hace predominar las grasas saludables para el corazón. Las dietas bajas en grasa están muy asociadas con el aumento del deseo de comer, lo que es contraproducente al tratar de conseguir y mantenerse en el camino de una alimentación saludable.

¿HAY UNA VERSIÓN VEGETARIANA O VEGANA DE LA DIETA DASH?

Los frijoles, semillas y frutos secos son todos partes importantes de la dieta DASH. Las sustituciones de la carne, el pescado y las aves de corral se pueden hacer usando cualquiera de los productos aceptables ricos en proteínas que no proceden de animales. La propia dieta DASH es un compromiso, diseñado para proporcionar los beneficios de la reducción de la tensión arterial a las dietas vegetarianas y veganas en un plan de alimentación diseñado para una amplia gama de personas. Nuestro nuevo libro, La dieta DASH más joven que tú, publicado el 30 de diciembre de 2014, alienta a una dieta DASH vegetariana, con muchos platos de frijoles, 14 días de planes de comidas vegetarianas y elige alimentos naturales que no contienen aditivos.

NO ME GUSTAN LOS ALIMENTOS EN LOS PLANES DE COMIDA DEL LIBRO. ¿PUEDO SUSTITUIRLOS?

Puede hacer sustituciones para cualquiera de los alimentos en el plan. Sólo debe estar seguro de que elige alimentos que son comparables en nutrientes. El libro tiene listas de alimentos ricos en potasio, magnesio y calcio que se pueden sustituir.

ELIJO COMER ALIMENTOS SIN EDULCORANTES ARTIFICIALES. ¿CÓMO PUEDO EVITAR LOS MENÚS EN LOS PRIMEROS LIBROS QUE TIENEN ALIMENTOS CON EDULCORANTES ARTIFICIALES?

En el más reciente libro, La Dieta DASH más joven que tú, todos los alimentos son sin aditivos, ni edulcorantes artificiales. Se estimula el consumo de alimentos orgánicos si se ajustan al presupuesto. Este libro apoya los planes DASH vegetarianos y para aquellos que optan por comer productos de origen animal, alienta al consumo de productos obtenidos de animales criados y muertos con humanidad. Vaya arriba en la sección del yogurt para obtener ideas sobre cómo hacer el yogur natural sin edulcorantes artificiales. Para evitar la gelatina endulzada artificialmente, sustituya con una bebida de agua con rodajas de cítricos o trozos de melón. Será algo refrescante y ligeramente dulce, que le ayude al terminar la comida.

Sal marina

¿ES LA SAL MARINA MEJOR QUE LA SAL REGULAR PARA LA REDUCCIÓN DE SODIO?

Muchos tipos de sal marina tienen un poco menos de sodio que la sal regular, sin embargo, aún pueden contribuir a los altos niveles de sodio de la dieta. Y muchas veces, los granos de sal marina son más pequeños en tamaño y tienen más peso (y sodio) por cucharadita. Sería muy útil aprender nuevas formas de sazonar los alimentos, en lugar de seguir con la adición de sal para proporcionar sabor. En el libro de cocina La dieta DASH diaria, así como en todas las recetas de nuestros libros, alentamos a cocinar con poca o sin sal.

¿PUEDO UTILIZAR CLORURO DE POTASIO QUE CONTIENE REEMPLAZOS DE LA SAL?

Por favor, consulte con su médico, antes de usar el cloruro de potasio como sustituto de la sal. Algunos tipos de medicamentos para reducir la tensión arterial causan retención de potasio, por lo que debe consultar primero.

¿PUEDO USAR POTASIO, CALCIO Y SUPLEMENTOS DE MAGNESIO PARA OBTENER LA MISMA VENTAJA QUE CON LA DIETA DASH?

No. Muchos estudios se han hecho, para ver si añadiendo suplementos se podía reducir la presión arterial tanto, como con la dieta saludable. La mayoría de los estudios mostraron que no tenían efecto. Por lo que es de su mayor interés seguir la dieta DASH. Además, esos suplementos no tendrían ningún efecto sobre el colesterol y otros factores de riesgo de enfermedad cardíaca.

El plan de acción de la dieta DASH es la guía fácil de usar para la dieta DASH. Este libro fue desarrollado para que sea fácil de entender y poner en práctica. Y La dieta DASH, solución para la pérdida de peso, es la versión más específica para la pérdida de peso, basada en la investigación de la dieta DASH actualizada, junto con la investigación actual para la pérdida de peso. Es bueno para la salud del corazón y sobre todo, se dirige a las personas que llevan su exceso de peso en el centro de su cuerpo, a las personas con síndrome metabólico, con triglicéridos altos, diabetes, prediabetes y / o hipertensión, que son posmenopáusicas, o que tienen SOP. La dieta DASH más joven que tú, apoya a los vegetarianos y consumidores de carne por igual con los planes de comidas, recetas y a las personas que prefieren evitar los aditivos artificiales. Se enfoca en los vegetales para maximizar la capacidad de la dieta DASH en hacer retroceder el reloj y el envejecimiento causado por malos hábitos alimenticios, así como por enfermedades crónicas. Todos estos libros son compatibles con el libro de cocina La dieta DASH diaria, que hace que sean muy fáciles de elaborar las deliciosas comidas compatibles con la dieta DASH.

¿Te ha sido útil esta información?
(Sé la primera persona en votar)
¡Déjanos tu comentario!