Dieta detox

Las llamadas dietas detox, como la súper limpiadora, son vistas como una manera rápida de perder peso, especialmente entre celebridades como Oprah y Gwyneth Paltrow. ¿Pero que es una dieta detox? ¿Es una manera saludable de limpiar su cuerpo, o una manera peligrosa de perder peso? FITNESS reporta sobre las populares dietas detox, como trabajan y quienes las siguen.

¿Qué es una dieta detox y quien la necesita?

Oprah siguió una limpieza de 21 días en el verano del 2008, la cantante Beyonce Knowles admitió seguir la súper limpiadora para perder 9 kg para su película “Dreamgirls” y la actriz Gwyneth Paltrow publicó una noticia este enero en su sitio web de estilo de vida, GOOP.com, promocionando una dieta de limpieza de una semana de largo. “Yo necesito perder algunos kilos por excederme en las vacaciones” ella escribió. “¿Alguien más?”.

Las celebridades parecen creer en las llamadas “dietas detox” como una vía de perder kilos rápidamente. Pero la premisa de una dieta real de eliminación o programa de limpieza (los dos son tipos de dietas de desintoxicación, o “dietas detox” para simplificar) es facilitar la eliminación de toxinas y poluciones de su cuerpo. ¿Cómo? Al recortar su ingesta de contaminantes, así gradualmente eliminar substancias no saludables como pesticidas, humo y polución, alcohol y cafeína de su cuerpo.

“Hay muchas personas que creen que porque viven en un mundo con tanta polución ambiental y medicaciones que las personas pueden tomar, el hígado esta sobre estresado” explica Mary Jane Detroyer, una dietista registrada y fisióloga, residente en Nueva York. “La idea de la dieta detox es de eliminar toxinas del cuerpo, porque el hígado esta sobrecargado y necesita un poco de ayuda exterior”

¿Pero realmente nuestro cuerpo necesita una dieta específica para limpiarse? No realmente, dice Dawn Jackson Blatner, portavoz de la Asociación Dietética de América y miembro del plantel asesor de FITNESS. “Nuestro cuerpo tiene órganos como el hígado, riñones, piel, pulmones y el sistema digestivo para remover estas substancias innecesarias cada día sin la ayuda de ninguna dieta detox especial o pociones”.

Comparado a cuantas personas intentan dietas detox pasajeras, muy pocas realmente lo necesitan. (Para saber si lo necesita, recomendamos chequear las enzimas de su hígado por su fisiólogo. “Si son elevadas, significa que su hígado esta estresado”, dice ella. Muchos factores pueden causar niveles elevados, como la medicación, excesivo consumo de alcohol o el sobrepeso.)

De todas maneras, si usted sigue inclinado a empezar un plan detox, cuidado: “Para la mayoría de las personas saludables, hacer una desintoxicación por algunos días no dejara ningún problema de salud a largo término”, dice Blatner.”Pero, para algunos que tienen condiciones como la diabetes, enfermedades del corazón, enfermedades de los riñones, problemas digestivos o mujeres embarazadas, niños, adolescentes y ancianos, estos cambios extremos en su dieta pueden significar cualquier cosa desde mareos hasta caer en coma ya que la dieta afecta el balance de electrolitos y azúcar en la sangre”.

E incluso si usted no sufre de ninguna de esas condiciones, tomar una limpieza de larga duración (como Oprah) puede terminar causando otros problemas, como deficiencia de vitaminas, minerales y fallas de los músculos. No es realmente sorprendente cuando usted hace algo extremo como tomar solo limonada con sirope de arce y pimienta de cayena por 10 días, como dice la súper limpiadora.

Aunque, puede haber un buen efecto secundario de comenzar una dieta detox: “Una persona sana siguiendo una dieta detox de corta duración puede obtener un impulso mental hacia la alimentación saludable y el ejercicio por el resto del año” concede Blatner.

Dietas detox famosas que debería tratar y evitar

¿Entonces cual dieta detox sería buena para usted? FITNESS reviso las dietas detox más populares, asesorando cada una en su valor nutricional, valor de limpieza del hígado y su habilidad de ayudarle a comenzar a largo tiempo hábitos saludables de alimentación. Continúe leyendo para descubrir que encontramos.

Nota: es aconsejable que si alguien va a intentar cualquiera de los planes listados aquí, debe ser aprobado primero por un doctor, especialmente si la persona toma medicamentos o está bajo una condición médica.

Súper limpiadora

También conocida como: La dieta del limón, la dieta de sirope de arce.

Quien la creo: Stanley Burroughs, un entusiasta de la salud alternativa y autor de “La súper Limpiadora”, publicada en la década de 1950. Burroughs, aunque fue procesado por practicar medicina sin licencia en 1960 y encaró otros cargos criminales en 1984, incluyendo la venta ilegal de tratamientos contra el cáncer y un asesinato de segundo nivel.

El último cargo surgió de Burroughs, al tratar a un hombre con cáncer y alimentarlo con su fórmula de limonada, exponiéndolo a luces de colores y dándole masajes profundos. El hombre accedió al tratamiento de Burroughs, pero se volvió significantemente enfermo bajo el cuidado de Burroughs y por último el hombre murió. Eventualmente, el cargo de asesinato fue reducido a asesinato involuntario.

Que promete: Limpiar el cuerpo de toxinas y erradicar anhelos de comida chatarra, alcohol y tabaco.

Como funciona: Por 10 días usted tomará diario de 6 a 10 vasos de “limonada” (hecha de agua, jugo de limón, sirope de arce y pimienta de cayena). También deberá beber un vaso de agua con sal en las mañanas y un té laxativo en las noches.

Cuánto cuesta: Una variedad de minoristas vende la súper limpiadora a varios precios. O simplemente puede ir a la tienda de alimentos y comprar los ingredientes usted mismo.

Quien lo ha intentado: La cantante Beyonce Knowles, actor Jared Leto.

Opinión sobre la dieta: “Evítela, puede ser peligrosa”, nos dicen los expertos citando la ingesta baja de calorías y la falta de investigaciones para substanciar la dieta. “Puede ser estresante para su tracto digestivo porque usted no come ningún solido durante 10 días”.

Dieta detox del viñedo de Marta

También conocida como: 9,5 kg en 21 días.

Quien lo creo: Roni DeLuz, RN, ND, un naturópata licenciado, fundador y director del Retiro Integral de Viñedo de Martha en el Martha’s Vineyard Inn.

Que promete: El clama que no es “una dieta para perder peso” en su sitio web, también clama que usted perderá 9,5kg en 21 días, las 3 semanas de su plan “Ayuno Maestro”. También dice que le dará más energía y bajará su presión arterial.

Como funciona: No alimentos sólidos: usted beberá jugos de frutas y vegetales, batidos de proteínas, tés herbales y bebidas limpiadoras, caldos, sopas y cantidad de agua. El plan alienta la ingesta de suplementos y vitaminas (que pueden ser comparadas en su sitio web). Los usuarios también son instruidos en obtener enemas de café semanales

Quien lo ha intentado: Robin Quivers, asistente de radio de Howard Stern.

Opinión sobre la dieta: “Evítalo. 3 semanas sin alimentos sólidos es muy extremo”, nos dicen los expertos. Además, “nadie necesita enemas, no existe absolutamente ninguna investigación que lo apoye (sus beneficios) y pienso que podría ser peligroso. Podría deshidratarlo si usted no reemplaza adecuadamente los fluidos perdidos”.

Dieta limpiadora del hígado

Quien lo creo: Sandra McRae, MD, doctora licenciada en Australia, que trabaja bajo el nombre de Sandra Cabot.

Que promete: Mejorar el funcionamiento del hígado, que le ayudará con una variedad de dolencias, incluyendo hinchazón, indigestión, fatiga, irritación, IBS, colesterol alto, alergias, dolores de cabeza y anhelos de azúcar.

Como funciona: El programa de 8 semanas le recomienda comer grandes cantidades de frutas y vegetales crudos, algunas proteínas (granos, nueces crudas, semillas, legumbres, huevos, pollo despellejado, carne roja magra, pescado). Evite todos los productos lácteos, alimentos fritos, alimentos procesados, alcohol excesivo y azúcar refinada. Beba al menos 2 litros de agua, jugos o té cada día. Coma alimentos orgánicos si puede, tome capsula tónicas para el hígado diariamente (que puede ser comprado en su sitio web).

Opinión sobre la dieta: Evítela. El plan de alimentación por si solo podría ser saludable si el que lo practica es cuidadoso con la ingesta de calcio (para compensar la pérdida de lácteos en el plan), la adición de píldoras limpiadoras del hígado es una bandera roja. “El plan es recomendable para personas que tienen problemas en el hígado, ¿pero cómo las personas conocen si tiene problemas?”.

“Este plan puede ser bueno para cualquiera que tenga su hígado estresado, pero ellos deberían trabajar con su fisiólogo para resolver esto” Seguir esta dieta sin consultar un médico puede ser dañino ya que las hierbas encontradas en las píldoras pueden interferir con las medicaciones o activar reacciones alérgicas.

Dieta de frutas limpiadora de 3 días

Quien lo creo: Jay Robb, un nutricionista y antiguo entrenador personal

Que promete: Pérdida de peso de 4,5 kg en 3 días.

Como funciona: El día 1, beber batidos de proteínas, en los días 2 y 3, usted comerá frutas frescas cada 2 horas (no congeladas, secas o enlatadas) y para cenar vegetales crudos, no almidonados y un poco de proteína magra. Evite vegetales cocidos, cafeína, alcohol, la mayoría de las grasas, azúcar y todas las bebidas excepto agua filtrada. No se ejercite durante los 3 días, sino “caminatas ligeras de 20 minutos estarán bien”, de acuerdo a su sitio web.

Opinión sobre la dieta: Cuidado. Sí, usted perderá peso con esta dieta por la ingesta baja de calorías, pero la mayoría gracias al agua. ¿Pero le desintoxicará? “bueno, usted no pondrá un montón de ingredientes artificiales, grasa saturada, azúcar y granos procesados en su cuerpo excepto por los pesticidas y fertilizantes usados para crecer las frutas y vegetales, así que de una forma, sí”, nos dicen los expertos. Aunque, en un período extenso de tiempo, usted puede quedarse corto en nutrientes. “Hay una falta de grasa en esta dieta, así que luego de un largo período de tiempo usted puede no absorber las vitaminas solubles en gasas A, D, E y K”.

La dieta detox del camino rápido de un 1 día

Quién lo creo: Ann Louise Gittleman, PhD, CNS, nutricionista.

Que promete: La dieta dice que limpia las toxinas de su cuerpo, mejora su metabolismo y le ayuda a perder de 1,3 a 3,6kg.

Como funciona: La dieta realmente dura 11 días, no uno: tiene 7 días de preparación “precuela”, un día de ayuno y 3 días de “secuela”. Prepárese para volverse íntimo con su taza: durante la preparación, usted comerá uno de los 3 alimentos “amante del hígado” o suplementos (ejemplos: brócoli, vegetales verdes con hojas, naranjas, coles de Bruselas, huevos), al menos un alimento “amante del colon” o suplemento (ejemplo: zanahoria, manzanas, bayas), dos porciones de proteína magra, una o dos cucharadas de semillas de lino o aceite de oliva y mucha agua.

Evite todas las grasas, azúcares, carbohidratos refinados, alimentos que contengan gluten, alcohol, cafeína y drogas. Durante el ayuno de 1 día, usted alternativamente tomará una taza de agua y una taza de “jugo maravilloso” (hecho con agua, jugo de arándano sin endulzar, canela, jengibre, nuez moscada, jugo de naranja recién exprimida y stevia), tome una taza de fluido cada una hora por todo el día, un montón de fluido. Usted también tomará un suplemento amante del colon en la mañana y otro en la noche. La secuela es como una versión de 3 días de la precuela, excepto que usted también comerá al menos una porción diaria de col fermentada o yogurt bajo en grasa.

Opinión sobre la dieta: Inténtelo, pero proceda con precaución. Esta dieta puede hacerle sentir con gases e hinchado, gracias a la comida fibrosa y usted lo más probable es que vaya mucho al baño. De todas maneras, este plan incluye aceites saludables, proteínas y vegetales. “para un corto tiempo, está realmente no puede hacer daño porque usted solo hace ayuno por un día”.

Detox holístico del Dr. Joshi

Quién lo creo: Nish joshi, un médico licenciado en medicina convencional que además estudio medicina holística y fundador de La Clínica Joshi.

Que promete: Retornar a su cuerpo su balance natural alcalino, al alterar el pH de su sistema con los alimentos. La dieta mejora su metabolismo y elimina sus anhelos de toxinas como la cafeína, azúcar y sal.

Como funciona: Durante los 21 días de la desintoxicación, usted comerá carne blanca, arroz marrón, vegetales verde oscuro, ciertos pescados, panes libres de gluten y producto de soya. Evite alientos ácidos como la carne roja, la mayoría de los lácteos, frutas (excepto bananas), trigo, levadura, alcohol, azúcar, café o té, o alimentos artificiales o saborizados. Beba mucha agua.

Quien lo ha intentado: Gwyneth Paltrow.

Opinión sobre la dieta: Inténtelo, pero proceda con precaución. Para la mayor parte, “esta es una dieta sana”, dicen los expertos consultados. Si usted sigue este plan, asegúrese de que consuma cantidades adecuadas de vitamina C, un desafío ya que la dieta prohíbe la mayoría de las frutas. También es importante comer el vegetal oscuro y con hojas correcto, como las espinacas, brócoli, coliflor y espárragos, para asegurarse de que obtiene suficiente calcio, por la prohibición de los lácteos. Aunque, “yo no sé si es sustentable para algunas personas,” dice nuestro experto, citando la falta de fruta. “Suena un poco restrictiva”.

Ultima dieta detox de Gwyneth Paltrow

Quien la creo: Paltrow, que se basó en las guías de su médico, Dr. Alejandro Junger, un cardiólogo residente en Nueva York y fanático de la comida cruda.

Que promete: La desintoxicación de su cuerpo.

Como funciona: Paltrow sigue por ella misma esta dieta que está basada fundamentalmente en plantas con muy poca carne. Un ejemplo del menú de un día incluye un vaso a temperatura ambiente de agua con limón y te herbal en la mañana, un batido de moras y almendras para el desayuno, agua de coco, una ensalada con zanahorias y jengibre para la comida, un puñado de semillas de calabaza y girasol para el bocadillo y sopa de arúgula y brócoli para la cena.

Los seguidores de esta dieta también invitan a hacer respiración profunda o yoga relajante, ingerir algunas cucharadas de aceite de oliva extra virgen en la noche, beber media taza de aceite de castor o tomar tés herbales laxativos si ocurre una constipación y comer alimentos orgánicos integrales.

Cuánto cuesta: No cuesta.

Quién lo ha intentado: Gwyneth Paltrow.

Opinión sobre la dieta: Cuidado, nuestro experto dice que la respiración profunda y los ejercicios de yoga pueden ser beneficiosos, como “estrés crónico puede causar elevación en los niveles de glucosa y niveles lípidos, lo que es tóxico para el cuerpo”. Además la dieta en si tiene muchas cosas buenas. “Sopa de vegetales y batidos son maravillosos”, dice ella. “pero hay muy pocas calorías. Si usted esta intentando sostenerse trabajando, usted puede volverse extremadamente descuidada, temblorosa e irritable”.

En adición a la problemática de la dieta baja en calorías, el plan incluye aceite de oliva y sugestiones laxativas, los cuales pensamos que son innecesarios. “Si las personas pueden comer una cantidad apropiada de fibras, que es cerca de 25 a 30 gramos al día de las frutas, vegetales, granos integrales, frijoles y beber un montón de fluidos y obtener ejercicios regulares, la mayoría de las personas no tienen este problema”.

Alimentos a comer y alimentos a evitar

¿Puede manejar la dieta líquida de sirope de arce, limonada y pimienta de cayena? ¿Puede comprar frutas orgánicas y vegetales para cada comida? ¿No sabe dónde comprar agua de coco? El principal problema de la mayoría de las dietas limpiadoras es lo irreal de su diseño. Aunque, comer una dieta balanceada significa la desintoxicación de su cuerpo. Así que olvídese de polvos mágicos y planes de inanición.

“La desintoxicación más efectiva es beber mucha agua, obtener suficiente sueño y comer una dieta balanceada en frutas, vegetales, granos enteros, proteínas magras y grasas saludables, así nuestros órganos pueden desintoxicarse a ellos mismos y mantenerse saludables”, dice Blatner. “¡Que pude usted hacer por unos pocos días que no puede hacer para cuidar su cuerpo por los otros 365 días!”.

Si usted cree que necesita una desintoxicación, aquí tiene algunos alimentos a evitar:

• Alcohol
• Cafeína
• Azúcar excesiva
• Grasas no saludables (mantequilla, alimentos fritos, grasas saturadas, carnes grasas)
• Alimentos procesados (cosas que vienes de cajas o tiene químicos)
• Saborizantes artificiales
• Proteína excesiva (lo que es duro para el sistema digestivo).

Plan diario de la dieta detox

Aquí tiene un ejemplo de alimentación para un día que mantendrá su cuerpo en el camino correcto, puesto todo junto por Blatner.

• Desayuno: Avena con leche de almendras sin endulzar, nueces partidas y manzana.
• Comida: Pita de granos integrales con frijoles blancos, albahaca fresca, tomates y aceite de oliva avinagrado.
• Cena: Salmón con quinoa y coliflor o brócoli, con limón.
• Bocadillo: Yogurt plano bajo en grasa con bayas o mantequilla de maní y apio.
• Bebidas: Mucha agua, té sin endulzar.