Dieta de los puntos

¿Tienes unas cuantos kilos de más? ¿Quieres desprenderte de ellos? ¿Cansado de probar muchas dietas y ansioso por encontrar una que se ajuste a tus necesidades?

Estas y otras muchas interrogantes pueden encajar contigo si eres de esas personas que ciertamente están pasaditos de kilos y quieren llegar a su peso ideal. Probablemente en tu empeño habrás probado muchas dietas, algunas infructuosas y otras no tanto, y es que para ese gran objetivo existe un gran cúmulo de procedimientos y rutinas alimentarias.

Muchas de ellas imponen grandes sacrificios para quien las sigue, debido a que obligan a dejar de comer alimentos que pueden gustar en demasía o a pasar hambre. Esto, además del sacrificio fisiológico elemental, también reviste grandes presiones psicológicas, lo cual hace infructuoso el seguimiento de la dieta.

No obstante, existen dietas distintas, capaces de hacer perder peso sin necesidad de dejar de comer lo que nos gusta o pasar hambre en demasía.

En este artículo nos referiremos en detalles a una de ellas, conocido como dieta de los puntos.

¿En qué consiste?

La dieta de los puntos debe su nombre al sistema que emplea para la reducción de la ingesta diaria de comida. Es una dieta enfocada en el balance calórico del organismo, que otorga determinada cantidad de puntos a cada alimento de acuerdo a las calorías que contenga.

Los puntos consumidos en cada jornada deben estar en correspondencia con una escala que tiene en cuenta parámetros como la edad, el sexo, edad, peso y estatura de la persona, con la posibilidad de que si un día rebasamos la cantidad, al siguiente podamos disminuir el número con vistas a compensar.

Este sistema nos permite por tanto poder tener los platos que nos gustan, solo que debemos tener presente su “valor” para en base a eso saber qué es lo otro que podemos comer cada día.

La escala

La escala de la dieta de puntos nos permite conocer cuál es nuestro límite diario en caso de que queramos seguirla. Por tanto, resulta un aspecto esencial que no debemos perder de vista.

Así, pasemos a examinarla de cerca en cada uno de sus parámetros.

El primero es el sexo. Una mujer empieza su escala con siete puntos, mientras que el hombre parte de 15. Luego, ambos sexos suman a su cifra la cantidad de puntos correspondiente a los rangos etéreos (de edades).

De esta forma, las personas con edades entre 18 y 20 años suman cinco puntos; cuatro los que están entre los 21 y los 35; tres entre 36 y 50; dos entre 51 y 65 años; y los que tienen más de esa edad, sólo uno. Hecha esta operación debemos proceder a la suma de puntos correspondiente al peso.

Aquí los puntos a sumar se corresponden con la primera cifra del peso en kilogramos. Por ejemplo, si pesamos entre 50 y 59 kilogramos sumaremos cinco puntos.

En cuanto a la estatura, las personas que midan menos de 1,60 metros sumarán uno y por encima de esa cifra dos.

Por último para la conformación de nuestra escala diaria tendremos en cuenta el nivel de la actividad física que desplegamos cada día.

En este sentido, si somos totalmente sedentarios no incorporaremos ningún punto a la suma anterior, pero si estamos la mayor parte del día de pie sumaremos dos. Igualmente, si caminamos bastante cada día podremos agregar cuatro puntos y si vamos al gymn con frecuencia o practicamos ejercicios físicos de cualquier tipo al menos cuatro veces por semana, la cifra se eleva a seis.

Con todo esto obtendremos una cantidad de puntos, a la que le realizaremos una última suma si nuestro objetivo es mantener el peso. De lo contrario, si queremos perder kilos, no podremos agregar ni una rayita más.

Un ejemplo ilustrativo de sumatoria para un hombre de estatura estándar con un poco de sobrepeso, digamos que 1,75 metros y 83 kilogramos, con 25 años de edad, y que no practica ejercicio o esfuerzo físico alguno, llevaría su escala de puntos a 29. Consumos por encima de esa cifra serían contrarios a sus propósitos de perder peso.

Llegados a este punto debes saber que existan varias calculadoras online, que permiten sacar nuestra escala rápidamente y con exactitud.

Una aclaración necesaria

La dieta de los puntos no es infalible como tampoco lo es ninguna otra. Cada organismo es un mundo aparte y lo que funciona para unos no lo tiene por qué hacer de igual forma para otros.

No obstante, a juzgar por testimonios de los que se han acogido a este método parece ser muy efectiva, permitiendo perder hasta medio kilo por semana, y más si radicalizamos en mayor medida la escala de puntos o la complementamos con la práctica de deporte.

Asimismo, algo bueno con esta dieta o método alimenticio es que una vez obtenido el peso que deseamos podemos seguir acogiéndonos a él con los principios que explicamos para la conservación del peso.

Y es que mediante este sistema, y con una selección alimentos balanceada, que incluya los nutrientes que el organismo necesita, garantizaremos que cada día consumamos tan sólo las calorías suficientes para mantener una correcta salud nutritiva.

Puntuación de los alimentos

No podemos dar por cerrada esta explicación si no decimos como puntúan los alimentos, lo cual se basa también en una serie de características de los mismos como su cantidad de calorías y aporte de fibra, proteínas, grasas, carbohidratos, vitaminas y minerales de importancia.

Por supuesto, no podemos detallar aquí la cantidad de puntos que tiene cada alimento, haría interminable el artículo y existen varias listas fácilmente localizables en la web.

No obstante, mencionaremos los puntos de algunos de ellos, bastante comunes y que gozan del gusto de muchos.

Entre cero y dos puntos:

• Verduras como judías verdes, cebolla, ajo y espárragos, y frutas como naranjas, uvas, manzanas, fresas, piña, entre otras.
• Leche desnatada
• Huevo de codorniz
• Galletas integrales
• Mantequilla
• Jamón cocido
• Guisantes
• Yogur desnatado
• Mejillones en conserva
• Queso fresco
• Pescados

Entres dos y cuatro puntos:

• Leche semidesnatada
• Algunos mariscos como los calamares
• Otros pescados como el salmón ahumado, el bacalao, merluza y atún
• Cacahuetes y piñones
• Huevo de gallina
• Pastas
• Almendras
• Paté de ave
• Patatas
• Vino
• Lentejas
• Plátano
• Croquetas de pollo
• Jamón y chorizo

Cuatro y más puntos:

• Helado
• Arroz bien condimentado y complementado con otros platos. (Ejemplo: tres delicias, pilaf)
• Cerveza
• Pizza
• Tortilla de patatas
• Fabada
• Entrecot de ternera

Cerca de la prohibición

Queremos puntualizar que existen algunos alimentos que podemos decir que están casi vedados para nuestras intenciones de bajar de peso, por la cantidad de puntos que tienen. Desafortunadamente, entre ellos hay varios que gustan a muchas personas, entre las que quizás te encuentres.

Algunos de estos alimentos son las salchichas, las bebidas gaseosas y las alcohólicas, la mayor parte de los embutidos, la totalidad de las golosinas y comida chatarra, el queso, el chocolate y los dulces.

Reiteramos que no es que no se puedan comer, sino que de hacerlo, hay que administrar muy bien el resto de la ingesta diaria, de forma que no violemos la escala que nos hemos trazado para alcanzar el peso deseado.

Unos consejos finales

Y ahora sí, para finalizar, unos consejos finales. Para sumergirte en la dieta solo te restará recalcular tu escala, para que vayas al seguro, y descargarte algún listado de los puntos de los alimentos, para que puedas conformar tus menús lo más interesantes, variados y exquisitos posible.

• La conformación de los menús es libre, pero recuerda que hay un principio inviolable y es no rebasar por jornada tu límite de puntos.
• Evita todo lo que puedas los alimentos de puntuación elevada.
• Bebe cada día un mínimo de dos litros de agua.
• Si te pasaste algún día en el consumo de puntos compénsalo al siguiente. Debes mantener la uniformidad y el más estricto respeto para tener los resultados que deseas.
• Si previsiblemente sabes que ingerirás muchas más comida en un día determinado, por algún evento social o fiesta a la que asistirás, deja unos puntillos reservados el día anterior para que la ingesta no eche por tierra lo que vas logrando.
• Trata de comer pescado al menos una vez por semana. Es la más saludable y rica en nutrientes de todas las carnes, y tiene poquísimos puntos.