Dieta blanda

Foto de dieta blanda

Existen muchas razones por las que usted puede optar por seguir una dieta blanda. Si su médico le ha recetado dieta blanda o simplemente si detecta que los alimentos ácidos o picantes irritan su sistema digestivo, le será fácil comprender cuáles alimentos se incluyen normalmente en un menú blando.

Alimentos para comer en una dieta blanda

Si es necesario seguir este tipo de dieta sería conveniente preguntarle a su médico o a un nutricionista certificado qué alimentos ellos recomendarían incluir en su menú.

Es preferible no ponerse a adivinar cuáles alimentos son blandos y cuáles no, porque esto no siempre es evidente. También es importante que su dieta no elimine los alimentos que contienen vitaminas y minerales imprescindibles.

Productos lácteos

Los siguientes productos lácteos son generalmente considerados alimentos blandos:

  • Leche. Muchas dietas blandas permiten todos los tipos de leche, incluyendo la descremada, la leche con uno por ciento, dos por ciento y con toda la grasa, además del suero de leche.
  • Yogur. Incluye yogur natural y de sabor, pero hay que tener en cuenta que ciertas frutas pueden afectar la digestión.
  • Queso. Algunas dietas blandas incluyen todos los tipos de queso. Otras eliminan los quesos grasosos en dependencia de qué tipo de digestión o malestar estomacal usted ha experimentado. Los quesos amarillos tienden a contener más grasa que los blancos.
  • Helado. Debido al contenido de grasa en muchos helados, algunas dietas blandas lo excluirán completo. Otras lo permiten con moderación o helados que no contienen ciertos tipos de nueces o frutas.

Alimentos proteicos

Mientras que las carnes grasas y fritos están fuera de los límites de las dietas blandas, resulta importante comer un poco de proteína. Aquí hay van algunos tipos de proteínas que pueden convenirle:

  • Productos de soja. Esto incluye tofu, yogur y leche de soja.
  • Pescado. Muchos tipos de pescados, como el arenque, el bacalao y la trucha, son aceptables en una dieta blanda.
  • Carnes al horno y a la brasa. Algunas dietas blandas llevan carnes rojas, pero por lo general hacen hincapié en los cortes magros de pollo, cerdo y pavo.
  • Mantequillas de frutos secos. En función del tipo de problemas digestivos que usted experimenta, pueden o no ser aceptables las mantequillas de frutos secos, como el maní y la almendra. Consulte con su médico.

Frutas y vegetales en la dieta blanda

Frutas y vegetales

Este grupo de alimentos puede ser difícil para cualquiera que siga una dieta blanda. Para obtener una lista completa basada en su afección en particular, hable con su médico o un dietista autorizado. Mientras tanto, aquí van algunas frutas y verduras generalmente considerados seguros para el consumo.

  • Vegetales cocidos. El proceso de cocción puede hacer que muchos vegetales se vuelvan menos ácidos. Las zanahorias, guisantes y la calabaza se pueden incluir en su dieta.
  • Conservas de frutas. Los dietistas consideran casi todas las frutas enlatadas aceptables para aquellos que siguen una dieta blanda.
  • Zumos vegetales. Los zumos de apio, zanahoria y manzana son recomendables con preferencia sobre los zumos ácidos como los de naranja, tomate y uva.

Carbohidratos

A diferencia de la mayoría de las dietas saludables, las personas que tratan de seguir una dieta blanda tendrán que consumir menos fibra.

Valore la incorporación de estos carbohidratos:

  • Panes y panes de harina blanca. La mayoría de las dietas promueven las pastas y panes de trigo integral, debido a su mayor contenido de fibra. Sin embargo, las personas que sufren trastornos digestivos deberán evitar estos alimentos.
  • Cereales bajos en azúcar. Una vez más, usted tendrá que elegir los cereales básicos sin fibra añadida.
  • Harina de avena. En algunos casos, su médico o nutricionista puede sugerir avena. Sin embargo, esto varía según su afección en particular.
  • Patatas. Se incluyen todos los colores y tipos de patatas.

Consejos a tener en cuenta

Sean cuales fueran sus razones para seguir una dieta de comida blanda, hay algunos aspectos a tener en cuenta.

  • Evite los alimentos grasos, especialmente las carnes grasas.
  • Elimine también los alimentos fritos.
  • No consuma alcohol.
  • La mayoría de las dietas blandas priorizan los alimentos blandos sobre los fibrosos. Esto ayuda en la digestión.
  • Los productos lácteos por lo general son permitidos, pero su médico o dietista probablemente tenga reservas respecto a las bebidas y productos lácteos con sabor a chocolate.

Consulte al médico antes de cambiar su dieta

Si va a cambiar a una dieta blanda, asegúrese de consultar a un profesional de la medicina o la nutrición, pues resulta básico asegurarse de que su nuevo plan de alimentación seguirá ofreciendo una nutrición equilibrada. Esto evitará que se le presenten peligrosas deficiencias de vitaminas y otras afecciones que pueden perjudicar negativamente su salud.

Consejos para la dieta blanda

Consejos

  • No coma en exceso. Disminuya el tamaño de las porciones en las comidas, o trate de comer cuatro o cinco comidas pequeñas en lugar de tres grandes.
  • Coma despacio. Tómese el tiempo requerido para comer y no se apresure. Entre bocado y bocado trate de poner en reposo el tenedor.
  • Use ropa ligera.
  • No se vaya a la cama con el estómago lleno. Si ingiere las comidas al menos dos o tres horas antes de acostarse, le dará tiempo a su estómago para digerir los alimentos y vaciarse y así los niveles de ácidos disminuyen antes de poner su cuerpo en una posición en la que es más probable que sufra de acidez estomacal.
  • Libérese de unos cuantos kilos. Si usted tiene sobrepeso, perder peso puede ayudar a aliviar sus síntomas.
  • Mantenga un registro diario de la acidez estomacal. Anote cuándo se le presenta acidez o reflujo y las actividades específicas que parecen desencadenar estos incidentes. Deje constancia de los alimentos que está consumiendo, cuándo y en qué cantidad.

Ejemplo de dieta blanda

Desayuno

  • Cereales tales como Cheerios
  • Leche descremada
  • Banana
  • Huevos revueltos

Almuerzo

  • Sándwich de pavo con lechuga, queso, y pan blanco con mayonesa light
  • Galletas saladas
  • Yogur Light

Cena

  • Pollo al horno
  • Puré de patatas con una pequeña cantidad de mantequilla
  • Judías verdes
  • Pudín de vainilla

Merienda

  • Banana y mantequilla de maní
  • Leche descremada
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